Eljárás foszfatidinsav koncentrátumok
1. Eljárás foszfatid koncentrátum tartalmaz hidratációs a finomítatlan olaj víz vagy vizes elektrolit oldatok, emulziók és elválasztása foszfatidsav annak későbbi szárítás, azzal jellemezve, hogy annak érdekében, povsheniya emulgeálószert és hígítására képességeit foszfatidinsav koncentrátumok. foszfatidokat, a szárítás után kapott, ki van téve a váltakozó elektromágneses mező intenzitása 40000-240000 A / m. 2. Az igénypont szerinti eljárás. 1., azzal jellemezve, hogy a váltakozó elektromágneses mezők használat forgó elektromágneses mezőt egy forgási frekvencia a mező 8-50.
ÁLLAPOT NOMITET USSR
Találmányi és OTNRYTY (21) 3472116 / 28-13 (22) 14/07/82 (46) 23/03/84. Bull. Nl 11 (72) N.S.Arutyunyan, P.Â.Êàçàðÿí, E.P.Kornena, és T.P.Ermakova E.V.Novohatskaya (71) Krasnodar Labor rendelés
Red Banner Polytechnic Institute (53) 665,37 (088,8) (56) 1. Utasítás feldolgozás növényi zsírok és olajok. L. ARSRIF 1973, p. 13-103 °
2. Ibid. 23-43. (54) (57) 1. MÓDSZER ELŐÁLLÍTÁSÁHOZ koncentrátumok FOSFATITSNYH tartalmazó hydra "" SU”, 1081 01 A
3 (5f) C 11 B 3/00 tatsiyu finomítatlan olaj vízben vagy vizes elektrolit oldatok, emulziók és elválasztása foszfatidsav annak későbbi szárítását m és n és h yuvЂ „shiysya abban, erre a célra povppeniya emulgeálószert és hígítására képességeit foszfatidinsav koncentrátumok foszfatidokat, a szárítás után kapott, ki van téve a váltakozó elektromágneses mező intenzitása 40000-240000 a / m.
2. Eljárás szerinti és. 1 A T N és H avЂ „w shiysya, hogy a váltakozó elektromágneses mezők használat forgó elektromágneses mezőt a mező egy sebesség 8-50 1.
A találmány tárgya olaj és zsír, az ipar, nevezetesen a módszerek előállítására foszfatid koncentrátumok.
Ismert előállítási módszereinek foszfatidsav koncentrátumokból hidratációja nyersolaj, a szétválasztása foszfatid emulzió hidratált olaj szeparátorok vagy otvЂ „stoynikah folyamatos működés, 10 következő PO- melegítés és szárítás után a hidratált olaj-emulziót és foszfatidsav végrehajtott vonal kapacitása 120 tonna / nap, és a a "Lurgi" cég hidratációs vonalak telnostyu termelékenységet 15 100 vagy 250-300 t / d (11.
Egy másik ismert eljárás előállítására foszfatid koncentrátum, amely tartalmaz a hidratációs vizet vagy vizes finomítatlan olaj. 2b elektrolit oldat olyan mennyiségben tömeg 1-3H olajat 45-60 ° C, az elválasztás
0 foszfatid emulzió olajat egy centrifugális vagy gravitációs mezőben, szárítás foszfatid emulzió 2S hőmérsékletének 70-75 ° C, és a visszamaradó davle0 SRI 15-20 Hgmm. Art. (2.
Azonban izves „módon előállítani Foszfatidsav koncentrátumok nem teszi lehetővé
i.luchat foszfatid koncentrátumok 30 jó emulgeáló tulajdonságokat, amelyek növekedéséhez vezet a arányuk, mint például a margarin és foszfatidsav hígító koncentrátumok, nagy kapacitású, ami nagyon fontos a csokoládétermékek gyártásához.
A cél a találmány célja, hogy javítsa a emulgeáló és hígításával sggosobnosti foszfatidsav koncentrátumok. 40
A cél érjük el, hogy módszer szerint előállítására foszfatidsav tartalmazó koncentrátumok a hidratációját a finomítatlan olaj víz vagy vizes oldatok elektro-4> LTL elválasztás foszfatid emulzió és annak ezt követő szárítással, foszfatidokat, a szárítás után kapott, ki van téve a váltakozó elektromágneses mezőt egy erőssége
Így a változó elektromágneses mezők használhatók forgó elektromágneses mezők h -1 totoy forgó mező 8-50
A pozitív hatása az elektromágneses mező a foszfatid koncentrátumot lehet azzal a ténnyel magyarázható, hogy a molekulák komplex többkomponensű rendszerek, amelyek egy foszfatid koncentrátum, mint eredményeként a kitettség egy váltakozó elektromágneses mező további impulzus a kinetikus energia és növeli ezáltal az amplitúdó a természetes rezgések, ami viszont, iegyengítéséhez és megsemmisítése az intermolekuláris kötések társult és foszfolipid micellákba, azaz zavart a szerkezet a rendszer a rövid távú rendezettséget, és ennek eredményeként csökken a viszkozitása foszfolipid koncentrátum.
viszkozitás csökkenését okozza a növekedés emulgeálószer és hígítás képességeit.
Az eljárást a következőképpen hajtjuk végre.
Castle hidratáljuk ismert módon, elválasztjuk foszfatidsav emulzió és a közvetlen, hogy a szárítás. A kapott terméket szárítás után foszfatid emulziót van kitéve egy váltakozó elektromágneses poAya.
1. példa Egy termelési környezetben hidratált finomítatlan olaj savszámú
Elektromágneses kezelést úgy végezzük, egy olyan berendezésben, forgó elektromágneses mezőt intenzitás-tér
160000 A / m egy 10-fokozatú
Táblázat. Az 1. ábra az alapvető minőségi mutatók Foszfatidsav koncentrátumok nyert ismert és a javasolt technológia.
Adattáblában. 1 azt mutatják, hogy ennek eredményeként a folyamat, mely során a foszfatidokat a jelen módszer nyerhető foszfatid koncentrátumok, amelynek viszkozitása 157 alacsonyabb, mint az ismert eljárás.
Foszfatidsav fürdőzés után, az eljárás megszerzése gazves
TsveTHocTl. mg D2
A savszám az olaj távozik a foszfatid koncentrátum mgKOH
Fűtés 70 ° C-on
A savszám olajok vyvedechnogo a foszfatid koncentrátum, m KOH
Folytatás táblázat. 1
Hogy világosabb emulgeáló képességét foszfatidok nyert ismert és javasolt módszerek, állítjuk elő zsíremulziók. A teszt a stabilitása ilyen emulziók centrifugáljuk 30 azok 16 th. Fordulat / perc, felmelegítettük 70 ° C és tartjuk
5 ° C-on 6 hónapig. Eredmények nao megfigyelések táblázatban mutatjuk be. 2.
Az emulziót stabilizálják foszfatidokat, eljárással kapott
Kötési Rasslaivaetpri 5 C. Xia TE 607 chenie 6 hónap
® táblázatból. 2, hogy a Sia emulzió stabilizált foszfatidok, polucheynymi a javasolt eljárás sokkal stabilabb, azaz emulgchruyuschimi foszfatidok jobb tulajdonságokkal.
Annak meghatározására, hogy az a hígítási előállított foszfatidok az ismert és a javasolt módszerek, ezt az indexet határozzuk meg standard módszerekkel. Történő hígításával képessége foszfatid koncentrátum mennyiségét értjük kakaóvaj százalékában, amely helyettesítheti 0,37 foszfatid koncentrátum, hogy elérjék a kívánt viszkozitást.
Javasolt foszfatid koncentrátumot magasabb fumidizáló teljesítmény (3,67. A kakaóvaj), mint az ismert (2,47 kakaóvaj), és lehetővé teszi a gyártás a csokoládé és csokoládé fogyasztásának csökkentése a drága kakaóvaj.
2. példa A termelési feltételek hidratált finomítatlan szója olaj savszáma 2,83 mg KOH nedvességet tartalmazó
0,157. 60 LDZ színérték kapott keveréket elválasztjuk elválasztásához foszfatidsav emulziót foszfatidsav emulziót szárítják, és ezután a forgó elektromágneses mezőt erőssége 240000 A / m sebességgel 50 1. táblázat. A 3. ábra az alapvető minőségi mutatók Foszfatidsav koncentrátumok.
Fosfatndny koncentrátum eljárással kapott
Folytatás táblázat. 3
Viszkozitás, Ns réteg m2
Ellenállni át 5 ° C
45 módszer módban alatti határ foszfatid koncentrátumok állíthatók elő, amelynek a viszkozitása kisebb, mint az ismert eljárás azonban a viszkozitás csökkenés nem annyira, mint az 1. példa szerinti 5.
Hogy világosabb emulgeáló képességét foszfatidok nyert ismert és javasolt módszerek, állítjuk elő zsíremulziók. A teszt a stabilitása ezen emulziók azok tys.ob centrifugáltuk 16 / perc, melegítjük, körülbelül 70 ° C, tartjuk
5 ° C-on 6 hónapig. HA eredményeket. megfigyelések táblázatban mutatjuk be. 6. 15
Táblázatból. 6, hogy az emulzió stabilizált foszfatidokat, eljárással kapott jelen találmány jobban ellenáll, mint az ismert eljárás azonban kevésbé stabil, mint az 1. példában, 20.
Emulzió stabilizáló. en foszfatidokat, eljárással kapott
Ismert ajánlatok 30
Javasolt foszfatid koncentrátum hígításával kapacitás (2,9H kakaóvaj) egy szinten izvЂ „ismert (2.47. Kakaóvaj).
O, 60 mg 157. chroma D2, az így kapott keveréket elválasztjuk elválasztásához foszfatidsav emulziót foszfatidsav emulziót szárítják, és ezután a forgó elektromágneses mezőt erőssége 280000 A / m a forgási frekvenciája 50 s. Táblázat. A 7. ábra az alapvető minőségi mutatók Foszfatidsav koncentrátumok.
Foszfatid koncentrátumot szerinti eljárással előállított
Adattáblában. 7 mutatja, hogy a folyamat eredményeként a találmány szerinti eljárás a következő címen szerezhető foszfatid koncentrátumok javított szerkezeti és viszkozitási tulajdonságokkal rendelkeznek, mint az ismert eljárás azonban ugyanaz, mint a példa
2, ahol az eljárást úgy végezzük, a felső értékeket a paraméterek. Táblázat. A 8. ábra jellemző adatokat emulgeáló képessége foszfatidinsav koncentrátumok.
Folytatás táblázat. 9
A savszám az olaj távozik a hulladék véget foszfatidsav mg KOH Momo
15 fosfatiPoyavlyaetsya átlátszó felületi réteg po55 14
Az emulziót stabilizálják foszfatidokat, eljárással kapott
PredlagaePredlagaemy ismert foszfatid koncentrátumot magasabb fumidizáló teljesítmény (40X kakaóvaj), mint az ismert (2,5X kakaóvaj), de szintje ugyanaz, mint a legalább 2-30.
A példákban 5-9, az eljárást hajtjuk végre egy váltakozó elektromágneses tér.
Példa 5.B termelési feltételek hidratált nerafinirovanvЂ „Noe szójaolaj savszámú
Táblázat. A 9. ábra a fő paramétereket Ka 4 minőségileg foszfatidsav koncentrátumok nyert ismert és a javasolt technológia.
Adattáblában. 9 azt mutatja, hogy ennek eredményeként a folyamat, mely során a foszfatidokat a jelen módszer nyerhető foszfatid koncentrátumok, amelynek viszkozitása kisebb, mint az ismert eljárás.
Hogy világosabb az emulátor-iruyuschey képességét foszfatidok elő zsíremulziók. A teszt a stabilitása ilyen emulziók át centrifugáltuk a 16 th. Fordulat / perc, addig melegítjük,
C / D C, tartjuk 5 ° C-on 6 hónapig. Az a megfigyelés, eredményeket a táblázatban mutatjuk be. 10.
16 ezer. Rev / perc a csapadékot, és a tiszta rétegben a felszínen 11 poTablitsa
Jelenik meg a felületén az átlátszó réteg
Fűtés 70 ° C-on
rétegeli 607
35 50 ° C-on
A savszám az olaj távozik a foszfatid koncentrátum mgKOH
Táblázatból. 10. ábra azt mutatja, hogy az emulziót stabilizálja foszfatidokat, eljárással kapott jelen találmány jobban ellenáll, mint az ismert, azaz emulgiruyushimi foszfatidok jobb tulajdonságokkal.
Javasolt foszfatid koncentrátumot magasabb fumidizáló teljesítmény (3.47. Kakaóvaj), mint az ismert (2,47 kakaóvaj).
6. példa A gyártási körülmények hidratált finomítatlan olaj savszáma
Táblázat. A 11. ábra az alapvető minőségi mutatók Foszfatidsav koncentrátumok nyert ismert és a javasolt technológia.
Foszfatid koncentrátumot szerinti eljárással előállított!
Adattáblában. A 11. ábra az eredmény a CA 12 protses81201 foszfatid előállítására a találmány szerinti eljárás a következő címen szerezhető foszfatid koncentrátumok, amelynek viszkozitása
157 kisebb, mint az ismert eljárás.
Hogy világosabb emulgeáló képességét foszfatidok nyert ismert és javasolt módszerek, a zsír emulzió kész rezisztencia vizsgálatára Ezeket az emulziókat, a
1D centrifugáljuk 16 ezer. Fordulat / perc, felmelegítettük 70 ° C és tartjuk
5 ° C-on 6 hónapig. Na0 eredményeit megfigyelések táblázatban mutatjuk be. 12.
Az emulziót stabilizálják foszfatidokat, eljárással kapott
Táblázatból. 12 azt mutatja, hogy egy emulziót stabilizált foszfatidokat, eljárással kapott jelen találmány jobban ellenáll, azaz fosfa45 Chida jobb emulgeáló tulajdonságait.
Javasolt foszfatid koncentrátum nagyobb képessége raezhizhayuschuyu (3,57 kakaóvaj), mint a technika állása (2,4% kakaóvaj), és lehetővé teszi, hogy a gyártás a csokoládé és a kakaó .shokoladov fogyasztásának csökkentése a drága olaj.
O, 157 mg 60 chroma 3Z poluchen13
Csapadék jelenik meg a felületen az átlátszó réteg
Fűtés és körülbelül 70 ° C-on
Színes, 12 mg
0,9 sósav az elegyet elválasztjuk, hogy külön foszfatidok emulziót, amelyet megszárítunk, és ezután egy váltakozó elektromágneses tér intenzitása
140000 A / m. Táblázat. 13. ábra az alapvető minőségi mutatók Foszfatidsav koncentrátumok.
Foszfatid koncentrátumot szerinti eljárással előállított indikátorok
Javasolt ismert 15 Momo
Adattáblában. 13 azt mutatják, hogy 45 eredő folyamat a találmány szerinti eljárás lehet kapunk javult foszfatid koncentrátumok, shennymi szerkezetileg viszkózus tulajdonságok, azaz alacsonyabb viszkózus Stu 50, ami folyékonyság és azok szélesebb körű alkalmazását az élelmiszeriparban.
Táblázat. A 14. ábra az adat, amely jellemzi 55 jellemzését emulgeáló képességet foszfatidinsav koncentrátumok.
Emulzió „stabilizált foszfatidokat, eljárással kapott
PredlagaePredlagaemy ismert foszfatid koncentrátumot magasabb fumidizáló teljesítmény (3,7H kakaóvaj), mint az ismert (2,5X kakaóvaj) és pozvЂ „fogja át 1,2x fogyasztás csökkentése a kakaóvaj a csokoládémassza.