Káposzta nevezhetjük az egyik legnépszerűbb növényi kultúrák szerte a világon. Ez az első alkalom kezdett művelni káposzta ősi Imeri hosszú időszámításunk előtt. És attól a pillanattól kezdve kezdett diadalmenete a mi mai hőse a történet az egész világon. Lightning-díjas ókori Görögország, Róma, Egyiptom, káposzta szerzett hírnevet nem csak egy finom zöldség, hanem értékes gyógynövények, így utalásokat magát írásaiban Püthagorasz, Cato és Avicenna. Már az első században káposzta meghódította Európát és a szláv népek. Oroszországban az első írásos említés a káposzta tartoznak az időben Kijevi Rusz”és Domostroi„biztosítja a legrészletesebb leírást a termesztés, tárolás és felhasználás káposzta főzés és az orvostudomány abban az időben. Azóta, azt sok évszázados, de ma káposzta élvezi ugyanazt a szeretetet és a népszerűség, és a finom és egészséges ételeket is fontos helyet foglalnak el a napi menüt. Nézzük meg, és megpróbálom kitalálni, hogy mit kell főzni káposzta.
Receptek káposzta lépésről lépésre fotók
Coleslaw "Antalya"
Sült karfiol a sütőben
Saláta káposzta „Lily”
Gombóc káposztával és a sajt
Káposzta multivarka
Saláta káposzta és uborka
Mindenkor Oroszországban a káposzta állt rendelkezésre, az arisztokrácia és a köznép. Egyik menü, akár sovány hús nagyböjt nem edények nélkül káposzta. Tőle sült piték és főtt levesek, párolt és sült meg, pia, és eszik nyers. Igen, érdemes messzire példákat, amikor a büszkeség és díszítés az orosz konyha, leves, mindig főtt káposzta. És hány receptek savanyú káposzta és savanyúság ránk az eredeti formájában! Kezdve az egyszerű krosheva szürke és befejezve a hihetetlen gazdag savanyú káposzta adalékokkal füvek, bogyók, gyümölcsök, sőt gombák. Sok-sok receptet főzésre káposzta megmaradt a főzés, és ma egy csomó minket és kölcsönzött más nemzetek. Német és francia, kínai és indiai ételek a káposzta elfoglalt különleges helyet az asztalunkra.
Ma „Kulináris Eden” összegyűjtötte és felkészült válogatást a tippeket és recepteket, amelyek biztos, hogy megmondja, mit kell főzni káposzta.
1. kiválasztása káposzta az edények, fordítson nagy figyelmet a külseje. Káposztaleveleket legyen friss és erős, anélkül, sötét foltok és sérülés. head magának kell, sűrű és ropogós. Az egyetlen kivétel a legkorábbi, a fiatal hajtások. Kochan káposzta ez legyen szelíd és enyhe, és a levelek és élénkzöld. A szár a vágott legyen friss, erős, penésztől mentes foltok. Ügyeljen arra, hogy a szagát a fejét, mielőtt vásárolni. Jó, friss és megfelelően tárolják káposzta kellemes, enyhén édeskés illata. Bármilyen penész szag, ammónia, savas szagok meséljek nem friss káposzta, vagy helytelen tárolás. Egy ilyen vásárlás meg kell szüntetni.
2. A legegyszerűbb és leghasznosabb módja, hogy készítsen ételeket friss fiatal káposzta, akkor természetesen, saláta. Apróra vágjuk 200g. Friss káposzta, gyümölcshéj és lereszeljük 300 gr. Antonov friss alma, adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál apróra vágott kapor, só ízlés szerint, és alaposan keverjük össze. A töltelékhez, keverjük össze 2. olívaolaj, 1 evőkanál. citromlé és 1 órán át. kanál bármely folyékony méz. Öntsük a vitamin salátaöntet, és azonnal tálaljuk az asztalra.
3. Finom meleg saláta fiatal káposzta és a rák jött hozzánk a kínai konyha. Forraljuk, kissé hűvös és tiszta 2 csésze garnélarák. Egy kis fej káposzta vágjuk fiatal csíkok nem túl apróra. Egy serpenyőben melegítsük a 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj, adjunk hozzá két zúzott gerezd fokhagymát és 2 evőkanál. evőkanál reszelt gyömbér gyökér. 1 percig sütjük, majd adjunk hozzá káposztát és megsütjük, folyamatos keverés közben 5 perc alatt. Amikor a káposzta megpuhult, adjuk hozzá a garnélarák, keverjük és főzzük mindent együtt további 1-1 és fél perc. A végén adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál szójaszósz, só és pirospaprika ízlés. Keverjük össze, bemelegítés egy percig, és vegyük le a tűzről. Melegen, petrezselymes és egy szelet citromot.
4. Recept lusta káposztaleves friss káposzta javasolt Alexandrova-Ignatevoj, biztos, hogy kérjük minden szerelmese autentikus orosz konyha. Forraljuk húsleves 3 liter vizet, 1 kg. hús, petrezselyem gyökér és a csokor a kedvenc gyógynövények. Egy mély serpenyőben melegítsük 50 gramm. vajat, adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát és megsütjük, amíg aranybarna. 500 gr. káposzta CHOP négyzetek, öntsük a forró vizet, hogy váltsanak át a serpenyőben a hagymát, keverjük, adjunk hozzá 1 csésze húsleves és pároljuk, fedett, amíg a fele. Amikor a káposzta megpuhult egy kicsit, add hozzá a sárgarépa, szeletekre vágva, 1 fehérrépa, vágjuk sávok és ½ zeller, vágjuk rúd. Minden keverjük, és puhára pároljuk zöldséget. Amikor a zöldségek kész, adjunk hozzá egy 50 oz. liszt, pirított egy 50 oz. vaj és 1 evőkanál. egy kanál paradicsompüré. Minden jól keverjük össze, és vegyük le a tűzről. Készül zöldségek párosítása a serpenyőbe, öntsük a feszült húslevest, hozzáadjuk a főtt húst és főzzük a levest egy órát. A végén, adjunk hozzá 150 gr. tejföl, alaposan keverjük össze, és hagyjuk forrni kettőn - hárman alkalommal. Tejföl nyújtható be, és jobban ismerik utat számunkra, csak hozzátéve, hogy az étel tálalás előtt.
5. Káposzta lehet főzni egy finom és eredeti tej leves. Egy sárgarépa és petrezselyemgyökér egy szeletekre vágjuk. Chop 500g. káposzta. Egy mély serpenyőben párolt zöldséget 2 Art. egy evőkanál olaj, adjunk hozzá 1 pohár vizet, fedjük le és pároljuk amíg meg nem puhul. Transzfer főtt zöldségeket a bankot. Adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál liszt, sült 2 Art. evőkanál vaj, 1 liter tej, 2 evőkanál. apróra vágott kapor, só ízlés szerint. Minden Mix és melegítsük alacsony lángon 5 percig, ügyelve arra, hogy ne hozza a gördülő forraljuk.
6. Nagyon könnyű elkészíteni egy finom köret sült káposzta. A negyed káposzta vágjuk finomabban, mint lehetséges. Az ilyen munka tökéletes speciális kés sajt. Grease egy sütőedénybe olajjal, tedd a fele káposztát, öntsünk 2 evőkanál. evőkanál olvasztott vajat, adjuk hozzá a két babérlevél. Azután, hogy a többi formájában káposzta, só ízlés szerint, megszórjuk 2 evőkanál. kanál vaj és fedjük le fóliával alakú. Süssük előmelegített sütőben, hogy 180⁰ 1 órán keresztül. Távolítsuk el a karfiol a sütő, keverjük jól, fedjük ismét fóliával és süssük további 20 percig. Szolgálhat köretként párolt vagy sült baromfi, kolbász, hús, stb
7. Egy finomabb és ízletes köretként kapunk, ha eloltani káposzta tejföllel. Egy mély serpenyőben melegítsük 3 evőkanál. evőkanál vajat, adjunk hozzá ½ finomra aprítva káposztát és főzzük közepes lángon 5-7 percig, amíg a fele. 150 ml. krém mix 3 apróra vágott gerezd fokhagyma, és 1 óra. mustár kanál. Hozzáadjuk a tejfölt öltözködés a káposzta, só ízlés szerint, jól keverjük össze, és főzzük együtt további 5 percig. Tálaljuk köretként ételek a baromfi és hal tálalás előtt megszórjuk apróra vágott kaporral.
8. Juicy húsgombóc káposzta és a darált csirke csemegék a finom íz és aroma étvágygerjesztő. A tál egy élelmiszer-feldolgozó, helyezze be a kést a szabványos 400 gr. darált csirke, 200 gr. apróra vágott káposzta, 3 evőkanál. apróra vágott petrezselyem, 1 apróra vágott hagyma, fokhagyma szegfűszeg 2, 1 órán át. kanál mustár, só és bors ízlés szerint. Lapozzunk az összes együtt, amíg a darált. A kész tölteléket alak kicsi pogácsákat, és kisütjük a serpenyőben növényi olaj mindkét oldalán, amíg aranybarna. Egy külön tálban habverővel habverővel 2 evőkanál. tejföl, 100 ml. víz, 1 órán át. kanál mustár, só és bors ízlés szerint. Öntsük a sült szeletek Get mártás, fedjük le az edényt fedővel, és főzzük pogácsákat a szósszal a kis lángon 10-15 percig. Tálaljuk főtt zöldbab és a friss zöldségek.
9. Rajongók a halak biztosan íze tőkehal, sült káposztával. 500 gr. káposztát vágjuk nem túl kicsi, alacsonyabb 5 percig sós forrásban lévő vízben, fold egy szűrőedény és hagyja lecsepegtetjük. Sütőedénybe ecsettel vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával és enyhén tegyük a káposzta. 500 gr. COD filé darabokra vágjuk, és intézkedik a tetején a káposzta. Külön-külön, előkészíti a szószt. Ehhez a hő a serpenyőben 3 evőkanál. evőkanál vajat, adjunk hozzá 3 evőkanál. evőkanál liszt és enyhén megsütjük, folyamatos keverés közben. Ezután, megállás nélkül a keverést, öntsünk 1 csésze forró tejet, hozzátéve, só és bors ízlés szerint, és főzzük együtt, amíg besűrűsödött 10 percen belül, folyamatos keverés közben. A végén adjunk hozzá 2 csésze reszelt sajtot, hagyjuk, hogy elolvad, és óvatosan keverjük össze a szósszal. Öntsük a káposzta halat kap egy sajtmártással, és tegyük előmelegített sütőben 25 percig 180⁰.
10. A káposzta is főzött egy finom desszert! Egy kis fej káposzta, szétszedni külön levelek és forraljuk sós vízben puhára. ½ csésze aszalt szilva forrni édesített vízzel, amíg puha, távolítsa el a csontokat és vágjuk a húst finoman. 400 gr. sajt dörzsölje szitán, keverve aszalt szilva, adjunk hozzá 1 evőkanál. kanál pörkölt és darált dió, 2 evőkanál. Spoon tejföl, 2 evőkanál. evőkanál olvasztott vajat, egy tojás és alaposan keverjük össze az összes. 2 - 3 evőkanál. evőkanál darált kész túrós spread káposztalevél pakolás formájában tekercs, Paneer liszt és olajban, amíg aranybarna. Kész tekercs tesz egy sütőedénybe, fedjük le, ezek egy tojást, 4 evőkanál. kanál tejfölt és 2 evőkanál. kanál cukor, és tedd be a sütőbe, előmelegített 180⁰ 10-15 percig. Forrón lekvár vagy édes mártással.
És az oldalakon „A kulináris Eden” mindig megtalálja több legkülönbözőbb receptek, amelyek könnyen válaszolunk egyszerű kérdés, hogy mit lehet főzni káposzta.
Kapcsolódó cikkek
