Főzni hajdina, hogy az összes vitamin
Cook a hajdina - ez egy nagyon tág kérdés. A különböző ételek és receptek hajdina megjelent a hosszú úton, hogy minket a Keleten. Az eredete hajdina - Indiából, ahol ismert volt több ezer évvel ezelőtt. Az ókori keleti népek értékelik a gabona, liszt készült, és sütemények. Rus hajdina csökkent az ókorban a volgai bolgárok a középkorban a tatárok az Arany Horda. Ezért volt az úgynevezett „tatár”, és a Volga-vidéken ez a név még mindig fennmaradt. Dél útvonalak Kisázsiában az ókorban, a gabona beleesett a Földközi-tenger, majd 7-8 évszázaddal azt a Kijevi Rusz már hírnevet szerzett a görög szerzetesek, akik használják széles körben az élelmiszer. Ezért a megfelelő nevet „hajdina”. Eleinte egy egyszerű szerzetes kenyér, tortilla. Nyugat-Európában a hajdina ismertté vált számunkra, ezért ott ez volt az úgynevezett „orosz kenyér”. A Kijevi Rusz hajdina készült különféle sütemények, kenyerek - Grechanik (van egy ukrán dal „Hope, én Grechanik.”), Palacsinta, galuska, pitét. És persze, zabkása! Zaporozhye, majd Don és Kubán kozákok nagyon szeretett, és szerette őt. Kuban van egy mondás: "Hi Bodo hajdina Poppy!" (Hajdina növekedni és feldolgozni nehezebb, mint a mák, amely maga is a bevetett és öntjük könnyen a toktermését kész). Mivel a kozák hagyományok, hajdina kása 18. cikke. Ez lett széles körben használják a kazán juttatás katonák az orosz hadsereg. Szerettem őt nagyon Alexander Szuvorov. Szerint a fennmaradt visszaemlékezések, ízlelt, és egy csomó, együtt a katonák azok csodára hősök. Ő hívta „hősies”. Még idős korban, hogy egyedül, Alexander mindig megkérdezte a nyugdíjas katona Misha Tűz-és éget, amely gondoskodott róla, és főzzük meg a katona kását. A kazán juttatás szovjet hadsereg hajdina helyesen fontos helyet foglal el. Természetesen mindez nem volt hiábavaló. Vannak ebben a káosz valóban sok hasznos nyomelemek és vitaminok. Ezt bizonyítja legalábbis annak különleges színt és összehasonlíthatatlan más gabonafélék ízét. Itt meg kell jegyezni, hogy vannak olyan alapvetően eltérő módon a főzés zabkása. Van egy módja annak, hogy előre pörkölés gabonafélék és a vaj. Ez képes megtenni a szovjet érában brikett - félkész termékek hajdina kása, ami csak dobni forrásban lévő vízben vagy hideg vízzel, és forraljuk fel. A szovjet étkezdék, amely korábban egy csomó körül, körettel táplált omlós hajdina, ami szintén készített egy előzetes pörkölés gabona. Azonban ez a módszer az élelmiszer ellátások megkérdőjelezhető. Ha sütéshez olaj sok káros termékek, köztük a rákkeltő. Ezért az ilyen herkulesi kása már aligha nevezhető. Egy egyszerű katona zabkása omlós, nem folyékony, mint a kocsonya. Ez közepesen vastag (kanál áll a pot), illatos, tápláló. Olaj jó ez tényleg nem rontja el, és szalonna svezhepodzharennymi és növényi vaj ropogós hagyma - a legjobb nagyböjti étkezés. De ezeket hozzá kell adni az összes dekoráció már a tetején, a kész főtt zabkása végén a főzés. És mi a fő trükk a főzés? És ez az, ami. Zabkása nem forr a puding, amely elvesztette sok a tápanyag, hogy nem vizes, és taszítja a vizet hűtés közben, de továbbra is enyhe és közepesen vastag, meg kell megfigyelni egy részét a gabona és a víz, hogy a végén nem túl hosszú főzés kukoricadara felszívódik az összes vizet, és ezáltal mérsékelten meglágyult, és létrehozott egy mérsékelten összetapadó massza helyett szemcsés terméket (köretként a étkezdék). Tehát a fő titok egyszerű. Az egy térfogat előre mosott szemcsék jó (akár tiszta víz) 3 ilyen öntsünk térfogatú hideg tiszta víz, só (1 liter víz 0,5 teáskanál só). Forraljuk fel, gyűjtsük össze a hab fedél és forrni nem túl erős, de nem kis lángon 10-20 percig, amíg a víz el nem tűnik zavarása nélkül. Ekkorra előkészíti a „dekoráció”: kövér, pörkölt, recsegő, növényi olaj, hagymás sült stb kívánság .. Mindez, a fent leírtak szerint, hozzá a végén a tetején. Ami párolgás a takaró alá, nem szükséges. De ahhoz, hogy mentse a kása forró hosszú ideig - nem fáj.
Történetek a konkrét előnyös tulajdonságait a hajdina - egy mítosz. És ne felejtsük el, hogy amikor beszélni vitaminok, a gabonafélék, valami nagyon ravasz. Minden vitamin megsemmisül hőkezelés.
Kétségtelenül vannak vitaminok a hajdina. De csak száraz formában. Szeretné hajdina kása vitaminokkal? Vegyük étkezés előtt vagy után gyógyszertár polivitaminku. Előnyök jóval nagyobb lesz. Vagy add meg a kész kását friss rusztikus nyers tej.
A fő értéke bármely gabona - az ásványi anyagok és aminosavak. Az ő hajdina nem tartalmaz többet, mint a búza, rizs vagy árpagyöngy. És sok tekintetben még kevésbé. Ezen túlmenően, a gyomorban hajdina 70% alakul át a glükóz. Vagyis azok, akik fogyni szeretnének, akkor nem lehet csinálni. Nem tagadom, a minőség az íze a hajdina, különösen egy amatőr, de nem hasznos tulajdonságok és előnyök, mint a többi gabona és gabonafélék, hogy nem.
Bocs, ha ideges.
Annak érdekében, hogy valóban „apppsalyutna praalno” megbirkózni a feladattal, szükség van - akár izzadság / fut, vagy az olyan nyilvánvaló módon vitatkozni ideológia naturlizma:
Egyszerű technológia - sajnos! - jelenlétét igényli a forró vízzel, és tErmosa.
Th deyat: főtt, gurgulázó víz - öntsünk öntenek a Termos far. Bezár nafig és a lehető leggyorsabban - egy fedőt, és hagyjuk - Enno tetszőleges ideig
de nem kevesebb, mint 40 perc alatt.
a legjobb az összes - csinálni este, lefekvés előtt.
Saul saherd és perdets stb -. Betöltésekor a szemen, íze és színe áztatta közvetlenül előtte.
Sok-sok éve, nem csak főzni hajdina, hanem bármilyen más gabonaféléket, valamint minden tészta és a bab, még itt, ezt a receptet. Már adtam a BW pár évvel ezelőtt, azt nem kell megismételni, hogy ne váljon a nem egyedülálló a választ (ami büntethető mindenütt rendszerek).
Öblítse ki a hajdina, töltse ki a szükséges mennyiségű vízzel (attól függően, hogy milyen hajdina szeretne kapni: laza, félig viszkózus vagy viszkózus), forraljuk fel, forraljuk egy-két percig, és hagyjuk 10-15 percig, mielőtt samosozrevaniya.
Véleményem szerint ez a módszer a főzés hajdina a legjobb, mert megőrzi a tápanyagokat és nyomelemeket.
