Története görög saláta
Saláta Story „görög”.
History görög saláta egyszerű és fenséges. Készítmény saláta recept vált fémjelzi a görög konyha, az ókorban, a hellenisztikus időszakban. Minden, ami nagy mennyiségben termel, napfényes Görögország, belépett a saláta: friss zöldségek, gyógynövények, olívabogyó, feta sajt és öntet olívaolaj és oregánó fűszerezés, akinek a neve fordítja a görög, mint „az öröm a hegyek”.
Később, amikor az európai voltak paradicsom, ők szerepelnek a görög saláta recept. Ezek a „engedményeket”, hogy az új lehet számítani egyrészt azért, mert a görög konyha egy ritka konzervativizmus. Szerezd meg a tökéletes kombinációja a termékek, így hosszú jóllakottság érzését, és normalizálja az anyagcserét.
Szigorúan véve ez nem egy saláta egyáltalán. Görögök maguk hívják Horyatiki saláta vagy ország saláta arra utalva, hogy „semmi sem lehet könnyebb.” Ha pedig Görögország, rendelése saláta Village, akkor szolgált egy tál nagyon durvára vágott zöldségek feta sajttal Shmatov lédús, minden bőségesen meghintjük fűszernövények és szolgált olívaolajjal. Saláta Horyatiki hagyományosan fogyasztott pirított fehér kenyér, belemártotta egy csodálatos lé, amely kivont zöldségek és kecskesajttal.
Recept és a megdöbbenés egyszerű és izű emlékezetes. Úgy tűnik, hogy tisztában, hogy mit eszik uborka, olajbogyó, sajt, és a lista megy tovább, de nem érti, hogy miért ez az egész annyira finom, és hogyan nem vette észre korábban.
Utazás a világ, görög saláta módosítottuk, alkalmazkodva a helyi körülményeket, de nem nagyon. Oroszországban például zöldségek, sajt vágott finomabbra, látszólag igazolja a neve a „saláta”. De általában, szakácsok fordul a recept óvatosan, kísérletezik az íze olajbogyó vagy öltözködés, de minden esetben anélkül, hogy radikális változásokat. Tehát, az étteremben „MardzhaniGoldman” görög saláta egyedülálló a csávázás, olívaolajjal készült, balzsamecet, fehérbor és a provence gyógynövények. Ez egyfajta know-how az étterem.
Görög saláta könnyű és megtalálhatók lesznek a luxus étterem menü és a menü üzleti ebéd hálózati csatlakozóból. Ez a saláta - „világpolgár”, ami ugyanolyan jó, és úgy érzi, a görög nemzeti konyha étterem, az étterem fúziós konyhát.
„Görög saláta - könnyű és nagyon kiadós étel, amely alkalmas az emberek, akik vigyázni az egészségükre és a szám, görög konyha minden követelménynek megfelel a mediterrán diéta - zálogjog a szépség és a hosszú élettartam.
Egy különleges pillanat - a kínálat görög saláta. Friss, színes zöldségek és fehér sajt finom önmagukban és kellemes íz és a szem, hanem sok görög éttermek Horyatiki hivatkozik pár szardellát és dolma rizzsel tölteléket. Moszkvában, a görög saláta dolma szolgálnak fel az étteremben „Monte Cristo”. De a szakács „Roual Bár» Igal Gorelik kínál ízelítőt a görög saláta cukkini tekercs töltött olajbogyó.
Lehet sétálni a moszkvai étteremben, kóstoló és összehasonlítjuk a görög saláta különböző értelmezéseket. És akkor próbálja meg főzni magad. Ez szükségessé teszi az ideális uborka, húsos paradicsom, paprika, édes hagyma. Mindez vágjuk nagyobb darabokra, a hagymát - gyűrűk, öntött a tálba hangerőt. Sót adunk hozzá ízlés szerint, de ne felejtsük el, hogy a sajt is sós! Ezután adjuk hozzá a olajbogyó, előnyösen nem a jar, és a feta sajttal. Oregano és fűszernövények - ízlés szerint olívaolaj (jobb, mint ez, annál jobb) - is.
A többi - ez a képzelet és az íz preferenciáit. Lásd a fő szabály a görög kultúra - minden mértékkel, és semmi több -, akkor biztos, hogy egy igazi görög saláta.
