Hogy finom sült burgonyát egy serpenyőben receptek fotókkal
Ha tudod, hogyan kell sütni burgonya pirított kéreg, tudjuk élvezni ezt az ételt minden nap. Érdemes megjegyezni, hogy ez nem csak éles, hanem hihetetlenül finom burgonya.
Fogjuk megosztani három receptet, amelyek nagyon hasonlítanak egymásra. De a végén kiderül, a különböző ízek, különböző ízek és még más képet mutatott.
Általános szabályok a termék kiválasztása és előkészítése
Királynő a jelenlegi táblázat egy burgonya, így fogunk beszélni róla. Mivel dönt, hogy nem téved a márka?
Kiválasztásánál burgonya, célunk mindig az átlag gumók. A kis túl kevés hasznos elemeket nagy többé nem, de a közepén a burgonya idején.
Vegyünk egy burgonya, hogy van egy vékony hártya, hogy ne vágja fele a gyümölcs a szemétbe. Tolstokorov gyökerek megfelelő, ha azt tervezi, hogy vesz egy terméket, az egész telet. Vastag bőrű burgonya megőrzi frissességét belső, nem adja meg, hogy megszáradjon. A vastag héja maga ellenőrizheti, könnyezés legalább egy gyümölcsöt. Azonnal látni fogjuk, hogy milyen vastag héjú.
Néha eladja a terméket, amely már zöld lett, sőt kezdett kicsírázni. Az ilyen burgonya jobb nem megvenni, mert ez egyszerűen túltelített alkaloidok. Ezek használata okozhat súlyos mérgezést.
Próbálja „bevág” burgonya köröm. Ha levelei sok folyadékot, és a bőr könnyen vágható, akkor megteltek nitrátok. Ha a burgonya cég, nem sérült, a legvalószínűbb, hogy termesztik természetes és a megfelelő körülmények között.
Burgonya piros bőr és rózsaszín a legalkalmasabbak a főzéshez, sütéshez jobb nem venni. Fehér burgonya alkalmas burgonyapüré, ő nagyon gyorsan szétesik. A sütéshez alkalmas ovális gumók, sárga vagy barna a külső és a sárga belül. Ezek a fajták jól megtartják alakjukat, és így azok nem fordulnak kása, amikor sütéshez.
Ismerve az alapvető szabályokat, hogyan válasszuk ki a burgonya, akkor menj vásárolni a piacon, vagy a boltba, majd elkezdenek felkészülni jön haza.
Sült burgonya egy serpenyőben hagymát
A kalória-tartalma 100 gramm
Hihetetlenül gyors étkezés, lédús, és ugyanakkor hihetetlenül egyszerű. És ez nem az étel a diákok, ez - egy klasszikus vacsora siet!
- Burgonyával tisztítsa ki a héja és mossa meg, távolítsa el a szemét hegye a kés;
- Kockákra vágott vagy root, ha a gumók maguk kis félgyűrűknek;
- Kopasz hagymát finomra vágjuk vékony kell tollak;
- Egy mély serpenyőben melegítsük a növényi olaj, és itt van, hogy az összes apróra vágott burgonyát,
- Fry először az egyik oldalon, majd, egy réselt kanál, viszont a másik oldalon. Burgonya alján vannak összeragasztva úgy, hogy el lehet fordítani, mint egy vastag palacsinta;
- Top pritrusit hagyma, meg kell szétszedni a fegyvert, hogy ő nem hazudik ragasztott félkörív;
- Fry közepes lángon, lehetséges, hogy öntsünk olajat, ha szükséges. Flip a burgonyát többször, akkor jobb a legtöbb, valamint a hagyma;
- Só és megsütjük, amíg aranyszínű burgonya és hagyma, amíg átlátszó. Tálaljuk egy pohár hideg író.
Tipp: használja a íj és piros, és fehér. Ezek a típusok a juicier és édesebb.
Hogyan megsütjük a burgonyát „Sable” a serpenyőben
Éles egy kis krémes utóíz. Sokkal érdekesebb, mint a szokásos sült krumpli, és mégis a legegyszerűbb alapanyagokból!
Meddig: 40 perc.
Mi a kalória értéke: 152.
- A burgonya vízzel alaposan folyó víz alatt, hogy tisztítsa le a meghámozd;
- Gumók kell vágni egy meglehetősen nagy darabokat, majd alacsonyabb őket hideg vízben néhány percig, így ők keményítő;
- Húzza ki a burgonyaszeletekre a vízből, tedd őket egy törülközőt nedvesség eltűnt;
- Vaj sok hőt egy serpenyőben, és tegye a gyökér itt. Fry, amíg barna, gyakran zavarja a szükségességét;
- Két perccel a vége előtt a főzés meg kell önteni búza keksz és keverjük gyorsan, úgyhogy van idejük, hogy ragaszkodni egyes burgonyát, és nem éget;
- Amikor kekszet szerzett sötétebb árnyalatú, itt az ideje, hogy kikapcsolja a kályha. Tálaljuk friss saláta szablyát.
Tipp: A vajat kell elég zsíros, ideális, ha van 72% zsírt tartalmaz. És feltétlenül természetes!
Hogyan megsütjük a burgonyát egy serpenyőben pirított kéreg
Ez azért van, mert sok pirított és szeretik sült burgonyával. Ebben a receptben, ez egy különösen ropogós és ugyanakkor puha. És mi a szaftos!
Meddig: 35 perc.
Mi a kalória értéke: 118.
- Vegyük le a bőr a burgonyát, mossuk le, tartsa egy kicsit a víz, amely elmosta a keményítő;
- Gumók vágják vékony gyűrű, megszórjuk őket sóval ízlés és a szerecsendió és szegfűbors;
- Egy mély serpenyőben kell keverni a vajat és a kukoricaolaj és melegítés őket;
- Burgonya váltás egy rétegben, és pan sütés azt, anélkül, hogy akadályozná, közepes hő;
- Amikor megjelenik egy halvány pír fenéklemez szükséges zárja le a fedőt, és a legkisebb tüzet. Tehát állni tizenöt perc;
- Ezután, nyissa ki a fedelet, és egy nagy lapáttal, hogy húzza a kapott burgonya torta az üres tányér pirított oldalával felfelé, majd gyorsan vissza a serpenyőbe süteményt a másik oldalon lefelé;
- Várjon, amíg pír jelenik meg ezen az oldalon, majd húzza ki a torta a szitán. Ez segít lefolyni a felesleges zsírt. Tálaljuk hal vagy zöldség.
Tipp: torta, ha szükséges, lehet törött. Így fog kinézni látványos. És a tetején, hogy a víz a paradicsomszósz.
Hasznos tanácsok a tapasztalt szakácsok
Burgonya állíthatók elő nem csak a vaj vagy a napraforgóolaj. Tucatnyi más olajok, amelyek sült. Ebből a burgonya héja nem megy sehova, de az íze megváltozik. Például, lehetséges, hogy használja mustár, földimogyoró, szezámolaj.
Ami a fűszereket, van egy gyökér zöldség barátok majdnem mindenki. Nagyon finom kombinálni gyógynövények, mint például a bazsalikom vagy rozmaring. Használhatja ezeket a díjakat a komló-suneli illetve provence gyógynövények. Használja görögszéna, sáfrány, koriander, paprika, chili, fokhagyma és más fűszerekkel is van lehetőség.
Csak szolgálja burgonya, friss fűszernövények - is egy jó lehetőség. Különösen a zöld hagymát. Ukránok gyakran esznek vele zsírt. És ha megtanulják, hogyan kell főzni paradicsom, tejszín, sajt vagy gombamártással, a sült krumpli, egy pillanat lesz haute cuisine!
Csak néhány árnyalatok által leírt nekünk ma segít elérni a tökéletes ropogós burgonya bármely pan!