Ízletes gomba kaviár receptek téli
Ősszel ez annyi gombát, hogy enni rögtön, szinte lehetetlen. Gomba sózott, pácolt, szárított, de néha szeretnék valami más, szokatlan. És ez a helyzet akkor jön a támogatás ízletes gombacsírázás, ami jó előkészítés után azonnal - a snack, szósz, pitetöltelékek, saláta, kiegészítés főételek vagy az előformák hideg tél.
A fő összetevője ennek a kaviár a gombák. Ezek a következők lehetnek: gomba, fehér gomba, gomba, Aspen, tinóru, podberozoviki, Mokhovikov és Russula. Ezeket fel lehet használni, mint egy fajta vagy darabok.
Hogyan kell főzni egy finom gombacsírázás télen
2 kg gombák lesz szüksége:
- 3 nagy sárgarépa,
- 3 nagy fej vöröshagyma,
- 2 csésze napraforgóolaj,
- 1 evőkanál 9% -os ecet,
- 10 db. Pepper borsó,
- 3 babérlevél;
- só ízlés szerint.
- Gombák mossuk folyó víz egy szűrőedény, finomra vágott és főtt 15 percig sós vízben. Amikor főznek - dönthető egy tésztaszűrő és öblíteni.
- Amikor a víz jól stechot, gombák zúzott turmixgépben vagy daráló.
- Sárgarépa dörzsölni a reszelő, apróra vágott hagymát.
- Zöldségek sült napraforgóolaj, amíg főtt és hozzáadjuk a gombás tömeget.
- Minden összekeverjük, sózzuk, hozzáadjuk a maradék olajat, borsot és babérlevelet.
- Ezután leállítjuk gombacsíra körülbelül 2 óra. A masszát kell keverni időről időre, hogy ne égjen.
- A végén hozzá az ecetet, fáj, és ő készen áll.
Akkor csak enni, vagy bővíteni steril üvegekbe megőrzése and roll.
Egy egyszerű recept házi gombacsírázás
Kilogramm gombát is kap egy finom kaviárt. Ha enni hagyma, bors és só, mint a tojás meg kell jelennie az asztalon minden jó háziasszony.
Egész gombákat főzött egy fél órát. Telepedni egy szűrőedény és öblítjük. Alá iga 4 órán át. Ezután gombák zúzott, mint az előző recept - egy húsdaráló vagy turmixgépben, ízesített fekete bors, só és apróra vágott hagymát. Ezeket a tojásokat azonnal enni, vagy expandált steril üvegekbe, öntse az olajat és a hermetikusan zárt, a tél.
Kannák sterilizáljuk a munkadarabbal egy nagy serpenyőben a vízzel, legalább 0,5 órán át. Ezután egy varrattal kulcs fedele zárva van, a bankok borított meleg takarót, és hagyjuk, amíg hideg. Store tojás a hűtőben vagy a pincében.
Kaviár gomba, méz, fehér, podberozovikov téli
- 0,5 kg gombák
- 4 gerezd fokhagyma,
- 300 gramm hagyma,
- növényi olaj,
- őrölt fekete bors,
- sót.
A mosott és szeletelt gombát pároljuk 20 percig. Ezután porított útján daráló vagy turmixgépben. Apróra vágott hagymát sült növényi olaj és keverjük össze mindent. A keveréket a gomba, hagyma só, bors, hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, forraljuk 40 percig alacsony lángon. Ezt spawn lehet fonva a téli (sterilizált üvegekbe, mint a fenti recept, legalább 0,5 órán át), vagy enni közvetlenül.
Gomba kaviár a szárított gomba
Szárított gomba tojás az alábbiak szerint történik: gomba áztatjuk 10 órán át. Infúziós Egyesítést, gombák mossuk és elhelyezni infúziós, ahol azok főzött, majd (forró) 15 percig. Ezután a lehűtött gombák zúzott háromszor egy húsdaráló.
Kéne egy homogén keverék (az utántöltés a levest). Mass sózott és lebontják a bankok. Hűtőszekrényben tároljuk.
Gombacsíra méz galóca
- 1,5 kg méz galóca,
- 1 sárgarépa,
- 1 hagyma,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 1 paradicsom,
- növényi olaj,
- őrölt fekete bors,
- sót.
- Gomba főzzük 40 percig.
- Zúzott reszelt sárgarépát sült, amíg a fele. Hozzáadása apróra vágott hagyma, megtisztítva és apróra vágott paradicsomot, és a fokhagymát. Zöldség solyatsya.
- Gombák sült növényi olajban 15 percig.
- Minden vágjuk, összekeverjük külön-külön.
- Kaviár méz galóca bővült steril bankok, borított steril fedéllel. A bankok meg egy serpenyőben a forró víz és a sterilizált forrásban lévő vízzel legalább 30 percig - a félliteres, 45 - liter. Ezután a dobozokat lezárjuk, fejjel lefelé, rejtegetése egy meleg takarót, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Bármely gombacsíra lehet használni töltött burgonyával zrazy, palacsinta, szendvics és így tovább. Meg lehet fagyasztani, és használni, ha szükséges. Finom és egészséges táplálékot mindig jó bármilyen asztalon, és az ünnepen, és egy normális nap.
Share cikket a soc. hálózatok:
Ön is érdekelt:- Hogyan befagyasztja a gombát a telet a fagyasztóban: 3 lehetőség
- Lé osztriga otthon
- Cukkini gombával a téli
Az én személyes véleményem a legfinomabb kaviár nyerik a gomba fehér hogy őszinte legyek, nem igazán tetszik. Az íze egy bizonyos egyszerű.