Lé Leningrád - a legjobb receptek - milyen gyorsan elkészíti
Lé Leningrád - az általános elveket a készítmény
Lé Leningrád joggal tekinthető egy legenda a szovjet konyha. Ez az étel fogyasztása után minden étkezdék, éttermek és büfék, és minden nő tudja, hogyan főzzük. Most, amikor beszélünk a lé Leningrádban jelenti meleg étel uborkával és az árpa. Darák vehet minden, de a leggyakrabban használt árpa vagy rizs. Ezekkel összetevők pácolást ki közepesen vastag és tápláló. Forraljuk a leves marha vagy csirke alaplé, és azzal a kiegészítéssel, a vesékben. Aki ült egy alacsony kalóriatartalmú étrend elkészíthetik lé a vízen húsleveskockákhoz.
Lé Leningrád - előkészítés termékek és ételek
Elkészítéséhez lé Leningrád szükség van egy nagy fazék, serpenyő főzés zazharki és kiegészítő konyhai „tartozékok” (reszelő, kés, vágódeszka, sikló és így tovább. D.). Húsleves lehet forralni előre. Húsleves kell mosni, és tisztítsa meg a bőrt, filmek stb Zöldség lehet vágni bármilyen módon: .. burgonya - kocka vagy rúd, sárgarépa - csíkokra vagy lereszeljük, uborka - szintén csíkokra vágjuk, vagy lereszeljük. Darák kívánatos pre-ázni - így jön a készenlét gyorsabb.
Receptek rasszolnyik Leningrad:
Recept 1: Lé Leningrad
Elkészítéséhez Leningrád rasszolnyik e recept lehet bármilyen gabona (árpa, zab, búza stb. D.). Ideális esetben ez a legjobb, hogy marhahús leves - egy edénybe ki gazdag, sűrű és tápláló. Akkor főzni, és savanyú a víz - azok számára, akik a fogyókúra.
- Húsleves (helyettesíteni lehet víz);
- Három burgonya;
- Három kanál árpa;
- sárgarépa;
- hagyma;
- póréhagyma;
- Pickles;
- sóoldattal;
- Babérlevelet
- só;
- bors;
- Növényi olaj.
Húsleves lehet főzni előre az idő, és egyszerűen lefagyasztja. Balra fél liter fermentlé kell kb 700 g marhahús (450 g és 250 g csont hús). Bone forraljuk körülbelül 2 órán át 2,5 liter vizet adtunk ezután hozzá, és a húst forraljuk egy órán át. Ready húsleves mindig szűrjük, majd meg kell újra forraljuk fel. Fektetése úgy mosott kukoricadara. Sárgarépa és a hagyma gyalult csíkokra. Póréhagyma shinkuem gyűrű. Egy serpenyőben öntsünk egy kevés olajat, bemelegítés, és küldje vissza a sárgarépa és a hagyma mindkét faj. Pároljuk közepes lángon puhára összes komponens. Burgonya vágják, és dob a húslevest 20 perc után a gabonafélék. Ezután feküdt ki passirovku. Uborka csíkokra vágva, és tegye egy serpenyőben, ahol zöldségeket sínylődik. Pároljuk, amíg meg nem puhul. Tegyünk uborka leves is hozzá egy kis savanyú. Egy kis só, bors. Lavrushku dobja. Lé főzzük további 10 percig. Végén a főzés adjuk hozzá a darab főtt húst. Főzzük további 5 percig. Tűz leáll, hagyjuk a levest, hogy átjárja.
Recept 2: Pickle Leningrád rizzsel
Leningrád pácolást rizzsel - méltó helyére készült árpagyöngy. Árpa gyakran nem szereti a gyerekeket, de a rizs étel, mint ők, az biztos. A leves jön vastag, tápláló és nagyon étvágygerjesztő.
- 0,5 kg marhahús a csont;
- Két izzók;
- A fekete bors Goroshkova;
- Lavrushka;
- Pickles;
- Burgonya - három db.;
- Paradicsompüré;
- Egy marék rizs;
- Sót.
A húst mossuk, és tegye forrni. Miután forró vízben sikló hab eltávolítására dobás borssal, babérlevéllel és tisztítani izzó. Forraljuk a húslevest alacsony lángon, amíg, amíg főtt hús. Főtt hús eltávolítjuk, és darabokra vágjuk.
Uborka és hagyma gyalult csíkokra. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, elterjedt, hogy a hagyma uborka, puhára pároljuk zöldséget. Ezután adja meg a paradicsompüré, keverjük és főzzük további 3-4 percig négy. A húsleves vegye ki egész hagymát, hozzáadjuk a megmosott rizst. Burgonya gyalult bárok és dobja a levest után azonnal rizst. Ezután írja zazharku. Azt hogy a darab főtt hús, só, bors ízlés szerint. Főzzük a levest, amíg főtt összes komponens.
Recept 3: Lé Leningrad csirkével
Lé Leningrád nem feltétlenül készíteni marhahúsleves. Tökéletes és csirke. Étel ki legalább tápláló és kielégítő.
- A csirke sonka;
- hagyma;
- Pickles;
- Egy marék árpa;
- Paradicsompüré;
- burgonya;
- Növényi olaj;
- só;
- A friss kapor;
- tejföl;
- Lavrushka.
Sonka fel a pörköltet, adjunk hozzá egy kevés sót. Forraljuk a levest 40 percig. Mi vegye ki a főtt csirke, hús, vegyük ki a csontot, szétszedni apró darabokra. A fermentlevet szűrjük. Egy külön serpenyőben felforraljuk a far. Mi műszak egy tésztaszűrő, és öblítsük le vízzel. Burgonya vágva bárokban. Hagyma finomra nashinkovyvaem. Sütjük, amíg aranyszínű, majd be neki egy pár kanál paradicsompüré, keverjük, meggyötört kicsit. Uborka kockákra vágott, tedd egy külön serpenyőben, tedd a pörköltet. Forralás után forraljuk 7 percig.
Fazék húsleves felgyújtották. Forralás után a burgonyát és elterjedt a darab főtt csirke. 15 perc múlva belépünk a sütéshez hagymát. Miután a leves felforr újra elterjedt főtt uborka a folyadékkal, amelyben elsápadt. Forralás után, a következő bemutatjuk gabona. Kaprot apróra vágjuk, dobjon egy serpenyőben együtt a babérlevelet. Adunk lé forraljuk még 5 percig.
Recept 4: Pickle Leningrád multivarka
Próbálja főzni egy finom lé Leningrádban multivarka és győződjön meg róla, hogy a segítségével ez a készülék az étel Kiderül nem rosszabb, mint ha azt állítjuk elő a klasszikus módon. Sőt, ezt a levest kapunk még hasznosabbá.
Vegye ki a húst a csont, leöblítjük, levágjuk a felesleges film. Darák mosni. Sárgarépa rács, burgonya kockákra vágva. Három uborka egy durva reszelő, hagymát apróra shinkuem. Egy tálba Multivarki feküdt a húst a csontok, burgonya, hagyma, sárgarépa és uborka. Adjuk hozzá a öblíteni árpa, dobjon két babérlevél. Hozzáadása fűszerezés levesek (opcionális). Töltse ki az összes két liter vizet, keverjük. Ki a főzési mód „leves” 2:00. Ezt követően, a fedelet nyissa Multivarki, só hozzáadásával ízlés szerint.
Recept 5: Pickle Leningrád vese
Leningrád lé vese - az egyik legrégebbi receptek az első ételeket. Minden hozzávalót íz tulajdonságok tökéletesen kombinálható egymással, és a végén kiderül nagyon finom, gazdagság, mérsékelten savas és mérsékelten sós étel.
- 650 g szarvasmarha vese;
- Burgonya - 650 g;
- Több uborka;
- hagyma;
- Árpagyöngy - két kanál;
- 45 g margarin;
- Három evőkanál paradicsompüré;
- Két liter fermentlét;
- fűszerek;
- só;
- Greens.
Először kezelésére a vese: srezh extra film és a zsírt. Megtöltjük vízzel, és hagyjuk 3 órát, segít megszabadulni a szag. A vizet ezután többször is cserélhető. Egy idő után áztató vizet leszívatjuk, mossuk a vese újra és töltse fel friss vízzel. Tedd a pörköltet. Miután forrásban lévő vízzel megint. Főzzük zsenge rügyeket, majd darabokra vágjuk.
Burgonya vágjuk, far mossuk. Tegye a burgonyát és az árpa forró húslevest. Fenntartjuk forraljuk 10 percig, majd hozzáadjuk az apróra vágott vesét. Hagyma és a sárgarépa csíkok gyalult, passiruem olajban. Írja a zöldségeket paradicsompüré, tomim további 3 percig. Mi terjedt passirovku apróra vágott uborka, borssal és sóval, lassú tűzön puhára. Zazharku feküdt ki a levest, főzzük főtt összes termék -több 10 percig.
Lé Leningrád - a titkok és tippeket séfek
Pickles biztos hámlik. Nagy magokat kell lennie, hogy tisztítsa le egy kanállal vagy késsel. Uborka ajánlott oltsa zazharki növényi és paradicsompüré, majd terjedt a levesbe. Kis savanyúság nem lehet tisztítani. Uborka adagoljuk lé csak a burgonya eléri készségét.