Hogyan száradni gomba szárítása a sütőbe, és egy string, hogyan kell tárolni a szárított gombát
A legjobb időt gyűjteni illatos gomba - ősz. Ősszel, akkor tárcsázza a kosár tele hasznos és ízletes kezeli, de a legfontosabb dolog -, hogy megőrizzék a betakarítás, valamint a folyamatot, hogy minden értékes anyagot gombát sértetlen maradt. Az összes gomba feldolgozási módszerek leginkább megfelelő a szempontból megőrzése az egészséges összetevők - ez az ő szárítás.
Annak érdekében, hogy jól szárított gombák, szükséges, hogy egy tiszta pamut ronggyal, szál, üvegből vagy fémdobozt, sütő grillel.
Milyen gomba lehet szárítani
Ha gomba lemez, akkor a nagy részét a jobb száradás megtagadják, azok nem nagyon jó ízű marad a feldolgozás után. Ha száraz a cső alakú gombát, a legjobb közülük válhat nyárfa és vargányával, vargányával, Mokhovikov, Dubovik, Kozlyakov, tinóru. Továbbá, nyugodtan száradni erszényesek gomba - fehér szarvasgomba, kucsmagomba.
Nagyon jó szárítási Polypore, például, tarka vagy elágazó tinder, gomba-ram. A család, a lemez lehet szárazabb gomba, gomba-esernyő, gomba, szarvas gomba, fuzzy pholiota és Kajsza Lisztgomba. Tól lisichkovyh alkalmas szárítás csak a ókagombák.
Hogyan kell feldolgozni gomba szárítás előtt
Mielőtt a szárítási gyűjtött gombát kell válogatni, hogy távolítsa el a férges, a rossz gomba. Nos a mai napig megosztják őket csoportokba osztályzatok és méretben. Most, a gomba nagyon gondosan kell tisztítani az ecset, eltávolítja az összes szennyeződést, levelek, talaj.
Mossuk le vízzel gomba nem szükséges, mivel ezek rendkívül nedvszívó, egyszerűen törölje le őket egy nedves ruhával. Most kell, hogy vágjuk szeletekre, vékony és elegáns, elvágva a lábát a kalapok. A lábak vágható körökben.
Szárítsuk meg a gombát különböző módokon
- Nagyon egyszerű szárazabb gombát közvetlenül a levegő, ha az utca száraz és meleg időjárás. Az egy napos helyet Lay gombát egy tiszta, száraz ruhával, így a darabok ne érjenek gombát. Ha esni fog, akkor jobb, hogy távolítsa el a gombák, nedvesség veszélyes számukra.
- Egy másik módja - felfűzve darab gomba egy szál, mint a gyöngyök és tegye őket az árnyékban, de egy meleg helyen. Ezt megteheti az erkélyen, és az erkélyen egy közönséges lakás. Ha szárazabb gombát, és az időjárás nem erre, akkor a mesterséges hőt.
- A rostélyon feküdt gomba szeleteket, és szárítsuk meg hőmérsékleten körülbelül 70 fok. Ne zárja be a sütő ajtaját szorosan a belső levegő kerül. Ilyen körülmények között a gombák szárítjuk 8-12 órán át. Tanulási hajlandóság, akkor aszerint, hogy azok törékenységét.
Hogyan kell tárolni a szárított gombát
Száraz gombák lehet tökéletesen tárolni egy szorosan lezárt edényben, üveg vagy fém, hűvös helyen, hogy 10 fok. Gyakran használt tartósítására szárított gomba száraz hűvös pincében. A jobb parton zárva a pincében gombát tökéletesen megmarad, mivel nem szívódik fel semmilyen idegen szagot, nem zaplesnevev nem otsyrev.