Recept Sült sertés gombával
Sült hús - egy régi orosz konyhát. A neve „forró” nem a szó „megsütjük”, és a „meleg”, amely meghatározza az előállítás módjától - a termékek nem sült, és meggyötört a forró orosz sütőben. El lehet képzelni, milyen finom kiderült, hogy a kész étel!
A mi korunkban, és az összetétele a forró, és az előállítás módja természetesen nem ugyanaz. Orosz sütő helyébe sütőbe, és sült kezdett hozzá a nem csak a sertés vagy a marha, hanem a csirke, nyúl, pulyka, gombát, és zöldségeket egyre sokszínűbb. Mégis, a legfinomabb minősül forró hússal és gombák, amelyhez hozzáadjuk a hagymát, sárgarépát és a burgonyát.
Van egy másik lehetőség sertéssült zöldséggel. amely felhasználja a zöldbab.
összetevők:
- Sertés - 500 g;
- friss gomba - 250 g;
- hagyma - 3 db;
- sárgarépa - 2 db;
- Burgonya - 1 kg;
- fekete bors por - 0,5 tk ;.
- só - ízlés;
- növényi olaj - 4 evőkanál. l;
- Fokhagyma - 2 zubochka;
- Porított paprika - 1 tk .;
- szárított kakukkfű - 2-3 csipet.
Sült lehet sütőben vagy tűzhelyen, de minden esetben ehhez ételek vastag aljú és falak hő tartja fenn tovább. Ma kínálunk egy recept sült sertés gombával, így minden termék előre elkészített. Mi kell vágni félgyűrűt hagyma. Apróra vágva 2 nagy gerezd fokhagymát.
Sárgarépa fogjuk vágni nagyobb kockákra vagy szeletekre. Vágó nagynak kell lennie ahhoz, hogy míg a zöldségek tartósított formában.
Friss gombák, szennyeződéstől mentes, szár metszés, tisztítsa ki a kalapok plenochku. Nagy gombát vágjuk 2-4 részből áll, hagy a kis egész számok.
A mi sült sertéshús vehet kövér vagy sovány - tetszése. Lehet vágni a húst kockákra vagy darab átlagos mérete.
Először is, az olaj enyhén pirított gombát (amíg a világos aranybarna). Eltávolítjuk az olaj egy réselt kanállal, át a lemezhez.
By the way, kiderül, egy csodálatos gomba gomba julienne.
Ugyanebben olaj hajó hús, tűz, erősebbé tesz, és megpirítjuk a húst, amíg aranybarna nem lesz. Ízlés szerint borssal. Intenzitásának csökkentésére a tüzet, hozzáadjuk a félgyűrűknek a hagyma.
Szeretnénk hagymát, amíg puha, úgy válik szinte átlátszó. Öntsük ékek sárgarépát és tovább főzzük zöldséget és húst 5 percig.
Tegye a burgonyát egy serpenyőben, keverjük össze, hogy a hús és a zöldségek. Mi felmelegedjen az alacsony hő, így a burgonya magába szívott olajat és a fűszereket. Pour egyharmada csésze forrásban lévő vízzel, fedjük le tál fedővel, és főzzük, amíg főtt burgonya és a hús.
Amikor a hús és a burgonya eléri a kész, beletesszük a forró paprika, fokhagyma és a kakukkfű. Egy perc múlva, adjuk hozzá a pirított gombával, hagyja, hogy bánkódik további 2-3 percig. Tűz leáll, így a forró italt néhány percig.
Tálaljuk sült hús és a gomba meleg, hozzátéve savanyú káposzta, zöldhagyma, rozskenyér, vagy korpa. Ha szükséges, akkor adjunk hozzá forró tejszínt - jól megy az összes hozzávalót, és a sült lesz juicier szerez kellemes savakkal.
- Sertéssült gombával és h ...
- Marhasült gombát egy ...
- Karaj gombával és ...
- Pot sült hús, gris ...
- Pirítós gomba, hús és als ...
- Mini Kurniki gombával
