Rye wicket sütemény burgonyával
Hozzávalók kapukhoz:
A tésztához:
- rozsliszt - 210 g (2 csésze)
- krém - 130-140 ml
- Tej - 130-140 ml
- só - 1/4 tk.
A töltelékhez:
- Burgonya - 5-6 db.
- Egg - 2 db.
- vaj - 30-50 g
- tej vagy tejszín - 1/4 csésze
- só
- fekete bors (őrölt)
kenéshez:
előállítás:
A töltelékhez meg kell hámozni, és forraljuk a burgonyát sós vízben.
A vizet leöntjük és a cefre. Adjuk hozzá a vajat, tejfölt vagy tejet. Keverjük.
Vezetni a tojást belőle pürét, és alaposan keverjük össze, úgy, hogy nem hajlott.
Töltelék sóval és borssal ízesítjük. Tedd kihűlni.
A tésztához a lisztet szitáljuk, hozzáadjuk a sót.
Tej keverve tejfölt, és öntsük a lisztet.
Gyúrjuk a tésztát. Ha túl ragacsos, akkor is öntsünk egy kevés lisztet. A tészta legyen rugalmas és nem ragacsos. Kész roll a tésztát egy labdát, és fedjük le fóliával, hogy ne kiszáradt. Hagyjuk „pihenő” 20-30 percig.
„Pihent” roll tésztát egy köteg átmérője körülbelül 4 cm.
Vágjuk a kapott kóc darabokra akkora, mint egy dió.
Roll ki minden darab egy vékony kerek torta - skanets. Emelés a szélén a torta zaschipnut körül 1 cm úgy, hogy a látszatát formák - tartlets ívelt élek a központ magassága körülbelül 1,5 cm.
Kenje meg a tepsit vajjal. Tedd a munkadarabot.
Minden fel 2 evőkanál a burgonyával töltött. Kapunk nyitva rozs pogácsákat - személybejáró.
Minden pogácsa kenje a tojást, és a közepén öntsünk 1/4 teáskanál evőkanál vaj.
Süssük a sütőben 20-30 percig 180-200 ° C hőmérsékleten hőkezeljük, amikor a feltöltés kapuk kezd, barna.
Sütés után a süteményt lehet vajjal kikent, hagyjuk kihűlni, és egy kicsit melegebb szolgálja.
Kapcsolódó cikkek
