Anchovies - a sprotni archív
Új szó: kapribogyó, csemegeuborka és szardella
Az utóbbi években a polcokon élelmiszerboltok megjelent sokféle rejtélyes élelmiszerek, akiknek a neve néha be rémült még a legigényesebb ügyfelek a tengerentúli bálványokat. Tehát, mi kell érteni ma mi a kapribogyó, uborkát és a szardella és mit esznek.
Tény, hogy ezek a termékek nem annyira egzotikus és ismert Oroszországban sokáig. Például a meghatározás kapribogyó és szardella kap még a szótárban Dahl. Feltételezhető, hogy csak évek szovjet hatalom ezeket a szavakat, mint a neve az ételt az asztalra pusztuló imperialisták kivettük a szókincs a proletariátus. Nos, ne felejtsük.
[Új szó: kapribogyó, uborkát és szardella]
Kapribogyó - virágrügyek kapricserje séta egy fűszeres fűszerezés az élelmiszer. A „kapribogyó” származik a latin neve ennek a növénynek - capparis. Nőnek az egész mediterrán térségben, egy meleg, száraz éghajlat. Mint a tea, kapribogyó bimbók kézzel szedik, ami a magas költségek. Miután összegyűjtöttük, mosott, szárított egy nap a napon, majd hajtogatott üvegekbe, ecetes sózott borecet.
[Új szó: kapribogyó, uborkát és szardella]
Kapribogyó néha tévesen nevezik cornichons - kis uborka savanyúság ecetes. Valóban, cornichon francia egyszerűen azt jelenti, „uborka”. És mégis, véleményem szerint, a „lé” sokkal fényesebb és sokkal kifejezőbb, mint valamiféle „uborka”.
[Új szó: kapribogyó, uborkát és szardella]
Végül, szardella (más néven „szardella”) - egy kis haditengerészeti különítmény heringalakúak hal, található a déli tengerek, és fogott el, használt fűszeres mártások és fűszerek miatt erősen kifejezett ízét. Amikor jött a hír, csak az orosz nyelv úgy hangzott, mint „achovis” a holland ansjovis, de általában jön a spanyol anchova.
Sprotni - a neve a hal? vagy hal a pot a felirat: „Szalaka” - ez a sprotni, csak másképp főzött?
ez tényleg. búza. Ó, a horror. 4. évtizedben. és volt teljesen biztos, hogy a búzadara - egy önálló gabonafélék növekszik a terek hazánk :)))) típus - mezők bevetett búzadara. Gee :)))))))
mindkettő, van egy külön halfaj sprotni, sprotni és korábbi elő csak őt, majd elkezdett felkészülni ugyanúgy az összes kis hal és sprotni vált módon a készítmény