Karalábé - karalábé, káposzta, receptek, diétás termékek
Photo: Svetlana Kolpakova / Rusmediabank.ru
Ez fordítva a szót „karalábé” német.
Más néven karalábé és az Olaszországban és Svájcban néha csak - fehérrépa. A megjelenés, tényleg úgy néz ki, mint egy répa. az íze hasonlít az íze a káposzta szárak. Számunkra, karalábé - ez még mindig egyfajta káposzta. Úgy tűnt, a polcokon üzletünkbe viszonylag új keletű, de sikerült megnyerni a szívét, vagy talán helyesebben - orosz gyomrot.
Karalábé - karalábé, Kohl - «káposzta”, és Rube - kétéves lágyszárú növény ételt a káposzta család. Karalábé valójában egyfajta káposzta. A karalábé nagy sötétzöld levelei hosszúkás. A talajszint felett növekszik gömb alakú megvastagodott szár, kinek és növekszik az ilyen típusú káposzta. Ezért is nevezik stebleplod. Festhető különböző színekben, kezdve világos zöld bíbor és sötét lila. De a lédús, kellemesen édes ízű mindig fehérre festett.
Homeland karalábé tudósok úgy vélik, a Földközi-tenger keleti. Ápolják a káposzta kezdődött az ókori Görögországban és könnyen művelt ókori Rómában. Az európai országokban kezdett használni a közepén a XVI században. Most karalábé nőtt Nyugat-Európában, Kanadában, az Egyesült Államokban és más országokban. Amikor karalábé megjelent területén forradalom előtti Oroszországban, nem lehet tudni, a Szovjetunióban ez gyakorlatilag ismeretlen volt a rendes fogyasztói.
És hiába! Táplálkozási és az orvosok szállítására karalábé a diétás termékek. De a kutatók azt állítják, hogy a karalábé hasznosabb az emberi szervezet számára, mint a fehér káposzta és karfiol. A pépet annak ehető rész tartalmaz B1-, B2-, PP, C, glükóz, fruktóz, cellulóz, enzimek, a kálium, a kalcium, a kén és egyéb hasznos anyagok.
Karalábé erősíti a szív-érrendszerre és tisztítja a hajók, megjeleníti a szervezet a káros koleszterin. Ajánlatos megelőzésére megfázás és fertőző betegségek, sclerosis multiplex, a magas vérnyomás, a cukorbetegség, az elhízás.
Mindazoknak, akik szeretnék, hogy egy karcsú alak, akkor csak meg kell, hogy tartalmazza a karalábé a napi étrendben. Karalábé nagyon jótékony hatással van az anyagcserére, megakadályozza a késleltetett zsír, telített zsírsavak gyorsan és beállítja a képernyő a vágy valami rágni tovább.
Karalábé javítja a munka a gyomor és kiküszöböli a fenti problémákat, amelyek a munkát a tápcsatornában. Karalábé is vízhajtó és choleretic tulajdonságait, ezért hasznos a vesék és a máj.
Egyes orvosok úgy vélik, hogy a karalábé - a legjobb megelőzés a rák.
Friss gyümölcslé karalábé erősíti a fogakat és az ínyt.
És ő gerjeszti, életerő, nem teszi lehetővé, hogy aludni útközben, nyomja az aktív munka - mentális és fizikai.
Karalábé is ajánlott, hogy minden ember, amelyek hajlamosak a stressz és érzelmi megrázkódtatás, azaz mindazok, akik élnek a nagyvárosokban, beszorult a forgalmi dugók és túlterhelt a munka, mert a káposzta erősíti az idegeket, hogy az emberek egy kicsit érzékeny a stressz hatásait szinten a hangulat, és nem ad gyászolnak.
Karalábé hasznos mindenkinek! Különösen a terhes nők. gyermekek, az idősek és azok, akik törődnek az egészségük.
A karfiol szakács levesek, akkor párolt, sült, sült, jól megy szinte minden termék. Németországban a népszerű töltött karalábé, Franciaországban tőle elkészített meleg és gyakran adnak a különböző saláták.
Karalábé leves marhahús
- 400-450 g marhahús;
- 2-3 közepes karalábé;
- 6-8 burgonya;
- 1 sárgarépa;
- 3 izzó hagyma;
- 15 g petrezselyem;
- növényi olaj;
- só és bors ízlés szerint.
Hús mossuk, darabokra vágjuk és sült egy serpenyőben mindkét oldalán az olaj. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, reszelt egy durva reszelő sárgarépa, fedél és pörkölt, amíg majdnem főtt hús. Ha szükséges, töltse fel vízzel és olajjal.
Transzfer egy bankot, öntsünk forró vizet. Forraljuk fel, indítsa el a hámozott és szeletelt burgonyát és a karfiol, forraljuk 10 percig, sózzuk, borsozzuk, főzzük főtt hús és a burgonya.
Ha egy táblázat meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.
Karfiol, párolt zöldségekkel
- 3 karalábé;
- 1 hagyma izzó;
- 1 sárgarépa;
- 15 g kapor;
- növényi olaj;
- liszt;
- tejföl;
- só és bors ízlés szerint.
Apróra vágott hagymát és apróra vágott sárgarépát sekély megsütjük a serpenyőben olaj halvány aranysárga színű.
Karalábé megtisztított, szeletekre vágva, roll a lisztet és megsütjük vajat a másik serpenyő.
Tegyük egy tepsibe vagy sütőedénybe, váltakozó réteg karalábé és zöldség réteg, minden réteg egy kevés sóval és borssal.
A felső réteg legyen a karalábé.
Öntsük a tejföl, fedjük le, tegyük sütőbe, és főzzük puhára karalábé közepes lángon, kb 35-45 percig.
Győződjön meg arról, hogy nem ég el.
Ha egy táblázat meghintjük apróra vágott kaporral.
- karalábé;
- liszt;
- tojás;
- növényi olaj;
- só és bors ízlés szerint.
Karalábé tisztítani, mosni, szeletekre vágjuk, fut forrásban lévő sós vízben, és forraljuk 10 percig, dobja a szűrőedény.
Dip minden körben a felvert tojással, roll a lisztet és megpirítjuk egy serpenyőben növényi olaj mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz.
Ha egy táblázat meghintjük apróra vágott zöldhagymát, vagy petrezselyem, kapor
Rántotta karalábé
- 1 karalábé;
- 100 g sonka;
- 3-4 tojás;
- 10 g kapor;
- 1/4 csésze tej;
- só és bors ízlés szerint.
Karalábé hámozott, vékony szeletekre vágva, megsütjük mindkét oldalán az olajat egy serpenyőben, amíg aranybarna. Sóval és borssal. Ham, karaj, adjunk a serpenyőbe.
Beat tojást a tejjel, sóval és borssal. Öntsük a serpenyőbe, hogy egy nagyon forró, csökkenti a hő-és főzzük, amíg kész kis lángon, fedett.
Ha egy táblázat meghintjük kaporral.
- 1 karalábé;
- 2-3 sárgarépa;
- 20 g zöld hagyma;
- növényi olaj;
- só és bors ízlés szerint.
Karalábé megtisztítják, főtt puhára sós vízben.
Cook sárgarépa, kis darabokra vágva. Hagyma vágjuk. Minden mix, só, bors, beletesszük a növényi olaj.
Felveheti ezt a salátát 1 doboz konzerv kukorica, lecsepegtetett tőle pre-folyadék.