Vágó nyúl hasított az otthoni videó környezet
Levágása bármilyen állat a lakásban - nem bonyolult, de az eljárás kellemetlen, ezért nem tudja ellátni minden. Nos, ha már van tapasztalat és tudás, és mi a teendő, ha egy kezdő?
Jól tennék, ha meghívja egy szomszéd vagy barát, aki már meg kellett tennie, hogy segített volna, és azt javasolta, hogy hogyan lehet a vágást és a mészáros, de a lehetőség nem mindig ez a helyzet.
Azonosítása az idő
Ha érdekli a minőség a bőr, a vágási kezdődik, miután befejezte a vedlést. Hogyan határozzák meg a végét? Az állatok egy sokszínű gyapjú kabát színe lesz látható alatt világos bőr, és hogyan kell kezelni a szőke nyuszi? Próbálja alig észrevehető csipetnyi gyapjú, ő maradt az ujjai? Tehát vedlés folyamat még nem ért véget. A vége: az első - a négy hónapos kortól, a második - hét. Azok, akik nem érdekeltek a minőségi bőr, hogy vedlik jobb, ha nem figyel.
Nyulak - nem szeszélyes gondozás és karbantartás az állatok. De ha oltás nem történik egy időben, minden állattartó kell búcsúzni egy pár napra. Ezért a tapasztalt tenyésztők nem ajánlatos, hogy elhalasztja a vágás, akkor jobb, ha a raktárból a minőségi húst, mint a puzzle, hogy mit kell csinálni a hasított fertőzött állatokat.
Slaughter otthon
Állati jobban felkészülni, tizenkét óra ő nem adott élelmiszer.
A nyúl meg kell venni a bal kéz a hátsó lábak és a rövid és határozott mozdulattal a jobb oldali bot sztrájk súlyos csapást mért a hely, a fül mögé.
Amikor az állat mozgása leáll, felakasztotta a rugóstag.
Ezután kivéreztetett hasított. Keresztül a metszést a nyakon, a vér áramlik gyorsan. Slaughter befejeződött, a következő lépés - vágás a tetemet. A vágástól a mészáros át kell mennie egy kis időt, különben a bőr rossz minőségű.
lemészárolja tetemek
Otthon, vágás egy egész kezdődik nyúzás.
Először is, hogy a metszést a hátsó ízületeket. Ezt követően, a bőr metszeni az oldalán. A bőr zsugorodik a lágyéki területen, majd lefelé. Hagyta, hogy a bőr az első része a test, enyhíti a láb után vágjuk le őket.
Mindez idő lehet vágni egy késsel ín, de meg kell tenni óvatosan úgy, hogy a bőr minőségét nem befolyásolja.
Nyúzás van szükség, hogy egy éles kést, és ezt nagyon gondosan és óvatosan.
Kibelezés a tetemet. Csípő jobb szünet, vágja el a belső szervek alaposan éles késsel, hogy ne sérüljenek meg.
Carcass alaposan mossuk folyó víz alatt, és vágjuk a húst már a konyhaasztalon.
Jellemzők nyúl mészáros:
- Nyúl hús nem csapkod csatabárdot, hogy ne érintse meg a csont. Rabbit csontjai nagyon erős és Vágó amiből töredékek, amelyek könnyen sérülnek. Vágjuk a tetemet csak akkor lehetséges, a gerincet.
- Először elválasztjuk elülső negyedek, majd vágjuk filé hátulról és a bordák. Ezután levágta a hátsó végtagok, a tetemet részekre van osztva, a háttámla könnyen törik két, három, vagy több részre. A vágás és csiszolás gerincek a kívánt értéket konyhai olló.
- Nyúl nem ajánlott tisztítani a fagyasztóból, és azonnal elkezdi a konyhai belőle. Jobb lenne, ha hűvös 12 óra, és csak azután, hogy az íze adottságok kibontakozni teljesen.