Szalonna káros vagy hasznos
Az egyik legelismertebb termékek szláv konyha disznózsír. Sózott, füstölt, fűszeres fűszerekkel és rétegek a hús - hogyan tud visszautasítani egy ilyen finom gasztronómiai élvezetek? Különösen azért, mert a zsír egészségügyi előnyöket bizonyultak a tudósok. Mennyit kell enni a nap, hogy ne legyél beteg? Nézzük foglalkozik MedAboutMe szakértők!
Hihetetlen, de igaz!
Salo - nagy élelmiszer a hideg évszakban. Kövér és tápláló, ez ad egy hosszan tartó jóllakottság érzését és kellemes nehéznek a gyomorban. Amikor az időjárás hideg, akkor jégeső, majd harapás harapás szél, ez a „töltés” egyedülálló módon.
De ellen zsírtartalmú étrend által kedvelt sok fejlesztő. Ez nem található semmilyen diétás menüt. De ez nem meglepő! Kalória 100g szelet meghaladja a gáton 800 kalóriát! De még egy ilyen „szörnyű” a szám nem ok arra, hogy hagyjon fel a hasznos „üzemanyag”. Végtére is, ez fekszik hihetetlen mennyiségű tápanyagot!
A tudósok a University De Montfort Angliában (De Montfort TÉZISEI) után egy 20 éves tanulmány jött egy váratlan következtetésre. A zsír a sütéshez élelmiszerek sokkal egészségesebb, növényi olajok. Miután fűtőolajat (. Olíva, napraforgó, kukorica, stb), a képződő aldehidek - a rákkeltő anyagok, amelyek növelik a kockázatokat a rák, károsodott agyműködés és a kardiovaszkuláris betegségek. Szóval, miután halat sütni aldehid koncentrációja a készítményben meghaladja a szokásos 200-szor! Ezért jobb szakács szilárd zsírok - szalonna vagy vaj.
Salo és egészség: a zsír és az ismerős termék
Amennyiben Ön nem a túlsúly és nem törekszik, hogy lefogy „gyorsan, de hatékonyan,” meg kell gondolni, annak érdekében, hogy rendszeresen a zsírtartalmú étrend. De fontos, hogy megértsük, hogy ez a termék, amely megköveteli a arányérzék.
egészséges táplálkozási szakértők azt mondják, hogy a napi díjat az a személy - 20-30 g naponta, ha meg vannak döntve, hogy a túlsúly és az orvos előírása alacsony zsírtartalmú étrend, a ráta - napi 10 gramm, nem több. Egy ilyen kis darab szalonnát is lehet enni együtt teljes kiőrlésű kenyér vagy étel rajta - például, hogy nem az első sült ételek. Jól felszívódik, mint a zsír és párolt zöldség, amely gyakorlatilag „diéta” élelmiszer.
Mivel a telített és telítetlen zsírsavak és egy egész sor hasznos vitaminok - A, D, E és az F, sertészsír hozzájárul a normalizálására anyagcsere-folyamatok előforduló a szervezetben, javítja a bőr és az arcbőr.
Bevezetés a zsír a napi menü az időszakban a megfázás - egy súlyos támogatja az immunrendszert. Salo - a forrása a meglehetősen ritka sav - arachidonsav, amely segít a szervezetnek, hogy ellenálljon a vírusok. Ez a sav található a szövetekben testünk és elengedhetetlen a munka a szervek és rendszerek - szív, vese és az agy.
Továbbá, a zsír képes kiválasztani sói nehézfémek, hogy támogassák a korai felépülés tüdőbetegségek.
Anna Ivashkevich, a táplálkozási
Bacon - ez egy állat, faggyú, ami képződik egy állat idején tápegység. Ez zsír minősül tápláló ellátás az állat. Ez magában foglalja a trigliceridek és nagy mennyiségű telített zsírsav-maradékok. Kalória 816 zsírkalória. Fehérje - 1,4 zsírok - 90 Szénhidrát - 0; Tartalmaz vitaminokat A, E, D, B4, cink, szelén, kalcium, nátrium; palmitinsav, arachidonsav, linolsav, linolénsav és olajsav.
Salo jól felszívódik a szervezetben, a legjobb hús és hal, de sokáig. Ezt nevezhetjük egy plusz, mivel akkor úgy fogja érezni gazdag sokáig. elegendő mennyiségű epe és lipázok szükséges megemészteni a zsír.
Ez a termék egy magas kalóriatartalmú, és meg kell használni nem több, mint 20-50 gramm naponta. Keverjük össze a zsír teljes kiőrlésű kenyér, zöldség, saláta, rizs, hajdina, rozs. A felhasználási feltételeket, akkor azt mondják, hogy a zsír segít szabályozni a normális hormonális rendszer a koleszterin-anyagcserében; idegrendszer és az agy miatt szelén. Nem ok nélkül sok konyhák a világ sokáig használta a zsír, ez egy minőségi termék, változatosabbá a diéta.
Sokkal jobb, hogy van egy természetes zsír dohányzás nélkül, ahelyett, borsos vagy túl sós. Átlagos zsír segíti a máj és a mellékvesék. Túlevés zsír fenyegető problémák: a szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás, a kudarc, a hormonális rendszert. Leiratkozás a kövér emberek kell májproblémák, termelnek epét.
Tévhitek a zsír, vagy akik a legjobb, ha nem eszik?
Enni vagy nem enni zsírt - magánügy, csak az számít, nem az, hogy ez a termék veszélyes az egészségre. Egyre több szakértő hajlamosak azt hinni, hogy ha van zsír mértékkel, nem árt, és a maximális összeget a zsír egy nap, ami lehet fogyasztani - egyenlő 100 gramm, de vannak más replikák!
Az első érv „ellen” zsír gyakori hangszóró úgy gondolták, hogy a zsír hozzájárul a koleszterin felhalmozódását. És igen, ez utóbbi valóban jelen van a zsír, de ami érdekes - ez még kevesebb, mint a vaj alapján tehéntej! Upon sertészsír nem befolyásolja a koleszterin mennyiségét, mivel a bőr alatti zsír lipidekben gazdag - speciális anyagokkal tartsa a koleszterin oldatban, ezáltal megakadályozza annak az érfalra történő lerakódásának.
További plusz javára zsír, hogy nem élnek élősködők, mint ez történik néha a hús. A kivétel a szabály alól - a zsír és a hús réteg.
Maria Kursakova, élelmiszer edző, szakértő sovány, növényi és vegán főzés
Sertés termékeket tekintik a legtöbb „piszkos”, és néhány táplálkozási tanácsot, hogy tartózkodjanak. Fat - zsíros, egészségtelen ételek, és lehet fogyasztani csak kis mennyiségben. Ha vannak csíkok a zsír, akkor legyen óvatos, mert ez a nyers hús és tartalmazhatnak férgek.
Most sokan elkezdik csökkenteni az állati termékek fogyasztásának, vagy nekik fel teljesen. Ez abból ered, 2 fő oka.
Először is, mi az, amit eszünk. Szinte az összes vitamin és ásványi anyag jött hozzánk a földre, akár közvetlenül, akár a húst fogyasztanak. És mi ételt többnyire az állatok és madarak a gyárak, ahol azok az állatok táplálékát, előnyös a vállalkozás, nem a mi egészségügyi Önnek. Ők tartják a hely szűkössége miatt, legelő és takarmány fű ritkán, vagy soha. De az állatoknak is van mit enni!
Is lehet használni a gyárakban a növekedési hormonok, hogy az állatok gyorsabban növekszik, és eladták, és az antibiotikumok, ha megbetegszenek. Ez egy egészséges étel? Döntse személyesen mindenkinek.
Másodszor, állati termékek oxidálják a szervezetnek, amely lehet katalizátorként szolgálhat a sok a modern betegségek - cukorbetegség, a rák, a szív- és érrendszeri betegségek, az autoimmun betegségek és számos más betegség. Növényi élelmiszerek, éppen ellenkezőleg, lúgosítja tartalmaz létfontosságú rost-és antioxidáns, ezért hasznos az egészségre.
Egy kicsit a minőség, vagy úgy néz ki, mint egy jó kövér?
Kiválasztása a zsír a piacon vagy a boltban, ne feledje, hogy lesz egy nyers terméket, ami azt jelenti, hogy meg kell a legmagasabb minőséget. Ha a származási sertészsír kétes kérdésekre, és az eladó felelős ködös, minden beszélni előnyeit gasztronómiai élvezetek lehet elfelejteni. Kétes termék a priori nem lehet biztonságban!
milyen kövér
legtöbb
Hasznos?
Ha sütés sertéshús termék sokat veszít a tápanyagok, ezért ha azt szeretnénk, hogy távol az egészet „bónusz”, eszik zsírt a mérsékelten sós. Így sózás lehet használni, mint egy közönséges só és a különböző ízesítésére és fűszerek. Ne keveredj füstölt szalonna, akkor minden bizonnyal ízletes, hanem tele van egészségre!
Ha arra használják, hogy készítsen saját szalonnát és megvenni nagyon friss, akár egy kisebb tesztet! Próbálja meg szétválasztani a bőr a zsír, ha könnyedén mozog - a termék valóban friss, de ha határozottan „beragadt” - disznózsír állott. De ez nem jelenti azt, hogy alkalmatlan sózás, csak az idő hosszabb időt vesz igénybe. Rate színe és íze, ha normális, akkor vásárolja meg a terméket. Jó étvágyat!