Miért tehén hús hívják marhahús
Sok összekeveri a „marhahús”. Végtére is, sertéshúst nevezik sertés, bárány - bárány és csirke - csirke. Akkor miért tehén hús hívják marhahús? A válasz megy vissza a napokat a Oroszország és készített etimológiai szótárak.
Oroszországban a „marhahús” használták a szarvasmarha húst. Az etimológiai szótára Semenov rámutatott, hogy a „marhahús” származik a közös szláv szó govedo, azaz magyarul „bika”, vagy „marha”.
Másfelől, a szó govedo időpontokat indoeurópai gyökere Gou, ezért nagyon harmonikusan illeszkednek az idegen szavak ugyanazt jelentik. Ezek közé tartoznak:
- GOVS (az indo-európai nyelv);
- tehén (angol nyelven);
- kov (örmény).
Minden ezek a szavak fordítása a „tehén”.
Értelmező szótár Dahl és etimológiai szótárak Semenov és Krilov értelmezni a „govyado” is - egy bika, tehén, szarvasmarha. Azonban Dahl középpontjában éppen a bika, amely kimondja, hogy a melléknév „marhahús” azt jelenti, „kivett a bika”. Így a „marhahús” pontosabban fordítva „hús venni a bikát.”
Köztudott, hogy az ókorban a „marhahús” azt jelentette, a hús a bika, mert az emberek használják a tehén tejet termelő. tehén húst nem evett, kivéve a nehéz időkben az éhínség idején.
Ugyanakkor a jelenlegi gazdasági helyzet nem teszi lehetővé, hogy kibír egy hasonló élelmiszer-kultúra. Cow hús rendszeresen használják az élelmiszeriparban, de nevezik - mint korábban - a „beef”, bár az utóbbi lenne helyesebb a „marhahús”. Magyarországon a hús szarvasmarha (bikák és tehenek) nem osztja a nemek, és van egy közös neve - marha.
Cow állomány hús Nyugat-Európában tekinthető másodrendű terméket és használják ritkán.
Tehát ez a szó elfedi a valódi eredete a termék. Másfelől, a „borjúhús” kifejezés a fiatal hús, ami több minőségi. Nyugat-főzés kifejezés „marhahús” nem használják. A készítmény a húsételek, beleértve sült steak, vannak használva borjú vagy ox húst.
Attól függően, hogy az állat korától, a főzés marhahús besorolása:
- borjúhús - húsa fiatal borjak (2 hét - 3 hónap);
- fiatal, marhahús - 3 hónap - 3 év;
- marhahús - 3 év alatt.