Mi utcai élelmiszer
Időtlen idők óta, «utcai étel» - egyszerű szerény élelmiszer értékesített az utcákon fillérekért. Ez volt az étel a szegények. Az ókori Rómában például a plebejusok, akik nem voltak sütők otthonaikban, főzni, engedhették meg maguknak a napi egy csésze csicseriborsó leves és a búza zabkása utcai standokon.
Jelenleg mintegy 2,5 milliárd ember napi vásárolni utcai élelmiszer. És ez nem a szegény emberek. Csak az élet ritmusát a modern város saját maga szabályai. Idő - pénz. Megfutamodtak siet. Időnként, olyannyira, hogy még enni egyszerre. Ezért az emberek, mint utcai élelmiszer - ez gyors, kiadós, olcsó, és furcsa módon, ízletes.
Ezért van az irányba „Street ételek kedvelőinek” között a gasztronómiai tartózkodást. Úgy megy ez, vagy ez a hely nem gawk a látnivalók. Ezzel szemben a gyöngy farm Nakhil és a Colosseum - a szép mellett a „finomságok” utcai árusoknál.
Tehát mi az utcán élelmiszer ma? Mik a faj? És milyen ételek kerülnek értékesítésre az utcán különböző részein bolygónkon?
Mondd meg, hol enni, és azt fogja mondani, hogy ki vagy
Street élelmiszer vagy élelmiszer-utcai (mondjuk elfogadják, hogy a kifejezések felcserélhetők) - kész ételek és italok, amelyek által értékesített utcai árusok a tereken, piacokon és más nyilvános helyeken speciális tálcák vagy mobil standokon.
Főként az utcákon kínál különféle ételek és egy úgynevezett élelmiszer gyorsan, amely előállítható, vagy fűtött gyorsan, közvetlenül a jelenléte a vevő. Főtt kukorica, hamburger, shawarma, hot dog, palacsinta, sütemények és valfi - itt a legjellemzőbb példája az utcai élelmiszer.
Eladni őket, általában speciális eldobható tartályokban, így volt kényelmes enni útközben. Az árak az utcai standokon sokkal humánusabb, mint minden, még a nagyon alacsony költség, étterem.
Mobile „snack” egy kirakat, amely bemutatja értékesítési finomságok, valamint a kis „lappangó” szoba, felszerelt forrása tűz és víz szükséges főzés. Ebben az esetben van felszerelések függ a specializáció. Így a kioszkok, ahol árulnak kebab, grill és egyéb szükséges eszközök a főzéshez hús.
Azonban a legtöbb, főleg a West Street élelmiszer - ez egy családi vállalkozás.
Ki dolgozik, eszik
Három formája van az utcai étel:
- ételek és italok értékesített tálcák;
- ételek és italok értékesített gépjárművek;
- ételek és italok értékesített fix sátrak.
Hagyományos utcai étel - ez valószínűleg az utóbbi. Mobile kioszkok kifizetődő üzleti szempontból - azok a mobil, és azok nagyobb térfogatú ügyfelek.
Vans étellel leginkább elterjedt Európában és Amerikában. Az USA-ban, utcai élelmiszer kezdett sok már híres vendéglős. Míg Mexikóban, utcai árusok működnek marginális, hogy ha az oktatás és a „tekintélyes” munkahelyek, az ország Uncle Sam Street élelmiszer eladó - az első és legfontosabb, egy üzletember. Elvégre ő a van (ami mellesleg érdemes egy királyi sarc), és csinál üzletet.
Tulajdonosai kisteherautók hajlamosak szakosodott bármely étel. Például, a hot dog vagy fánk. Ugyanakkor kínál hatalmas tartomány: feltétig, szószok, fűszerek - minden ízlésnek.
Sok ilyen éttermek kerekeken során látható városlátogatások. Különböző fesztiválokon, nyilvános fórumok és egyéb zsúfolt rendezvények - a főműsoridőben az utcai árusok.
A tálcák gyakran kereskednek forgalmas városi utcákon. Tipikus ételek - pizza, gyümölcstorta, piték, sütemények. Valami, ami nem kell főzni, de csak (ha szükséges), hogy tartsa melegen.
Sátrak található még egy meglehetősen zsúfolt helyeken, és néha a népszerű turista útvonalakon. Itt lehet még vásárolni levesek, főételek és saláták.
Street étel a világon
Földrajzi és éghajlati jellemzői is nyomot hagynak. Például, Vietnam - hegyvidéki ország - utcai élelmiszer bővelkedik fűszerek és gyógynövények, de nem éles, ellentétben az indiai.
Mellesleg, az ázsiai utcai élelmiszer gyorsan növekszik, és jól telepedett le. Kínában és Thaiföldön népszerű, úgynevezett «xiaochi». Ez a különböző ételek (pl omlett osztriga, kínai gombóc „baozi” füge lekvár és még sok más), értékesített az utcán vagy a kis éttermek. Ezen túlmenően, séta Peking és Hong Kong, megkóstolhatja a kebab nyárson „Chuan”, valamint a különböző ehető rovarokat.
Európában több ismerős utcai étel számunkra. Például szinte általánosan eladott sült krumpli és a különböző hamburgereket.
Azonban még itt is vannak a regionális különbségek. Tehát, az észak-nyugati, Amsterdam, imádni só hering. Ez csemege még a rá vonatkozó külön itt Orange országban. Ez értékesített száz standokon a holland főváros és enni a helyszínen, vagy vigye haza magával.
A Nyugat, Párizs, meg fogja találni a sült gesztenye, valamint a különféle szendvicsek a hagyományos francia baguette könnyen. Közép-Európában a berlini vagy a Dresden az utcán eladott rengeteg híres német kolbász, sült curry mártással vagy más.
És mit gondol, mi a leggyakoribb utcai élelmiszer Magyarországon? Palacsintát? Ha! Világszerte ismert magyar palacsinta, eladtuk többnyire kis kávézók és a palacsinta. És az utcán házaló Tat, Chebureki és piték. Mi inni, a legtöbb stritfudny - persze, kuvasz. Egy magyar város nem felel meg a sárga hordó a szokásos kék-jelölt „jó” néni jegyző alatt egy esernyő?
Sajnos, a jelen cikk nem teszi lehetővé, hogy leírja a jellemzőit utcai élelmiszer minden országban. Street élelmiszer - egy hatalmas finom világban. És Gastrotur.ru fogsz ismeri fokozatosan.