Mennyi hal hidegen tartjuk füstölt
Mennyi hal hidegen tartjuk füstölt
A hal füstölt, akkor tárolja a hűtőben egy hónapig. De személy szerint én olyan sokáig soha halat nem tartott. A legfeljebb két napig.
Hogy nincs szaga a hűtőben, hal csomagolva zsírpapír. És tárolja egy pohár konteynere.Goryachego füstölt hal van tárolva sokkal kisebb, maximum 2 hétig, és lehet füstölt és doderzhat legfeljebb két hónap, nem eszik egy dolog, mielőtt.
Eltarthatóságát hideg füstölt hal.
A hal füstölt tárolható sokkal hosszabb, mint a forró füstölt.
Füstölt hal kevesebb nedvességet tartalmaz, több sót és a rendelkezésre álló mikrobicidek halakban biztosítják annak biztonságát.
füstölt termékek általában tárolható legfeljebb hat hónapig.
Tartsuk hidegen füstölt hal legyen egy szellőztetett tiszta szobában vagy hűtött vákuumcsomagolt.
Azt is tárolható hosszú ideig a fagyasztóban, és ne félj, de használat előtt nem szükséges felolvasztani és újra felmelegít.
Füstölt hal könnyen elnyeli a szagokat, majd hosszú ideig menteni nem működik, a halak kezd rohamosan romlik.
Nagyon ízletes hal füstölt az első három napon belül a dohányzás.
-2 -5 Celsius fok tárolt legfeljebb 60 napig, és más halfajok előtt is - 60- 75 nap.
De Balyk, darabolás - termékek a sérült bőr és az izomszövet alacsonyabb tárolási stabilitást. Balyk hering tüskésmakréla-félék, sig, hőmérsékleten -2 és -5 ° C tároljuk maximum 15-30 napig.
A háztartási hűtők hőmérséklet általában magasabb, így nem kell tárolni hosszú ideig.
Hideg füstölésű hal tárolják sokkal hosszabb, mint a meleg, annak a ténynek köszönhető, hogy több sót és kevesebb nedvességet. Füstölt hal tartható hűtőszekrényben akár hat hónapig. de meg kell előre csomagolt pergamenre tartani azt a stuhli, és nem izzad túl erős ízű, és nem szívja magába a szagokat, mint a sajt).
Ha a halat megjelent fehéres bevonatot egy savanyú szaga, ez penész, az ilyen halak nem lehet ott. Bár lehet alaposan vízzel öblítjük faggyú (zsír húsleves főzés után), és újra prokoptit, de ez itt másodlagos kezelés teszik a halat nehezebb és az íze is rosszabb lesz - ez a módszer használható a gátlástalan eladók.
