Kandírozott citrom, hogyan kell főzni
Hogyan készítsünk kandírozott citrom - a finomságok főzés
Kandírozott gyümölcs, elsősorban étrendi helyettesítő édesség. Annak ellenére, hogy a koncentrált cukor szirupot, amelyben ezeket előállítjuk, kandírozott gyümölcsöket tartják alacsony kalóriatartalmú, jó, persze, hasznos édességek. Így otthon kap egy szép és illatos, ruganyos és belül puha kívül ismerniük kell néhány finomságok.
- Corky korábban alaposan kimossuk, vágja le a fehér filmet, és apró darabokra vágjuk. Minél vékonyabb a szeletek, annál jobban átitatott szirup és fog száradni könnyebben.
- Hideg vízben áztatjuk termékek általában legalább három napig, legalább egyszer, lehetőleg naponta kétszer, a változó a víz.
- Cukorszirup összhang minőségétől függ a kandírozott. Például, vastag és erős szirup teszi a gyümölcs túl puha, megfosztva őket a rugalmas elasztikus maggal, ami nagyon értékelik a kandírozott gyümölcs. A folyékony szirup adja a gyümölcs cukor, amely nem teszi lehetővé a kandírozott hosszú tárolásra.
- Mivel citromhéj szilárd, ki vannak téve az előre-főzés forrásban lévő vízben. Jellemzően, ezt a ciklust megismételjük 3-szor: forraljuk 15 perc és 12 óra karbantartott szirupot.
- Szárított kandírozott gyümölcs, megállapító darab 6 órán át szitán leürítése szirupot tudott. Ezután tedd egy tányérra, és hagyjuk 3-4 napig, alkalmanként fordult, hogy egyenletesen száraz. Lehet kandírozott szeleteket készre főzöm a sütőben. Azonban jobb, ha kandírozott gyümölcs, szárított a szabadban egy kis tervezetet.
- Ready meghintjük cukrozott vanília, cukor vagy porcukor.
- Tárolt bitek lezárt üvegedénybe. Így azok tartósan megőrzi frissességét és puhaságát.
Kandírozott citromhéj
A végén a citrus szezon - felkészülési idő a stratégiai tartalékok kandírozott gyümölcs. Előtte az egész nyáron, mikor lehet használni a különböző sütemények. Mindegy, csak inni a reggeli tea velük egy kicsit a cukrot.
- Calorie 100 g - 322 kcal.
- Személyre - bármilyen
- Sütés-főzés - 3-4 órán át főzzük, plusz körülbelül egy hétig száradni
- Lemon mossa és tisztítsa, hogy a bőr maradt egy kis darab fehér torta. Túlságosan sűrű fehér réteg kandírozott így keserűség, ha csak eltávolítani színes rész, a vékony kandírozott kapunk.
- Kéreg vágjuk apró kockákra vagy csíkokra.
- Öntsük a bőr friss, hideg vízzel, és áztassuk 3 napon Változás a vizet a hideg vízben, míg 3-szor egy nap. (Megjegyzés: Ha nincs ideje várni 3 napig, majd töltse ki vízzel, és forraljuk 15 percig, majd engedje le a vizet, töltse fel friss és újra forraljuk eljárást megismételjük 4-szer töltötte az elmúlt 2 ciklus, egy csipet só vizet, mintegy 0,5 óra ... .L.).
- Ragadja meg a kandírozott gyümölcs egy serpenyőben hideg vízzel, és forraljuk Forraljuk 15 percig.
- Öntsük serpenyőbe és nyersbőr öntsünk cukrot egy arány 1: 1, azaz a 500 g nyersbőr, 500 g cukrot.
- Pot fel a tüzet, és keverjük meg. Átitatott, nyersbőr beindításához egy csomó lé, és lesz főzve szirupban, és a folyadékot lepároljuk 10 perc után.
- Öntsük a kandírozott gyümölcs egy tepsibe. Szó szerint fél óra fognak száradni, de a közepén marad puha.
- Egy héttel később, kandírozott gyümölcs teljesen száraz, és megszilárdítja. Ezért használat előtt a sütés, akkor jobb, ha öntsünk forró vizet vagy brandy, mint a mazsola.
Főzni otthon kandírozott citrom
Ízletes kezeli lehet kapni az utcai standokon. Ezek azonban drágák, és egy sav-világos színű. Sokkal hasznosabb kandírozott citrom saját szakács otthon.
- Citrom - 1 kg
- Cukor - 1 kg
- Víz - 500 ml
Lépésről lépésre előkészítése:
- Lemon mosás és pat száraz papírtörülközővel. Vágjuk vékony karikákra, és vízben ázni három napig. Ezalatt az idő alatt változtatni a vizet 5-6 alkalommal.
- Nyers Tedd forró vízbe, és főzzük 15 percig.
- Miután egy öntse a szűrőedény a folyékony üveg. De a víz maradt, gyűjt, akkor jól jöhet a jövőben.
- Készíts egy szirup. Cukor citromsav megtelnek vízzel, amely összegyűlik, és forraljuk. Amikor a szirup forr, hab jelenik meg. Távolítsa el, és továbbra is szűkülnek le a szirupot.
- A forró szirupot fel citrom szelet, és forraljuk 1,5 órán át.
- Hagyjuk őket teljesen kihűlni, és ismét forraljuk fel. Főzzük 15 percig, majd ismételje meg még egyszer.
- Ready fedél Tedd egy szitán, és hagyja, hogy engedje le a szirupot.
- Miután 3 Chasa kandírozott laikus egy rétegben egy tálcán, és kemencében szárítjuk előmelegített 50 fok.
- Ready meghintjük cukorral kandírozott, keverjük, és ismételje meg a szárítás.
- Tartsuk édesség szorosan zárt tartályban.
Kandírozott citrom otthon
Kandírozott citrom - egy jó desszert tea, salátaöntetek, pácok húsok, sütemények, stb Főzés lehet mind a citromhéj és gyümölcs egész gyümölcs.
- Lemon - 4 db.
- Cukor - 300 g
- Víz - 400 ml
Lépésről lépésre előkészítése:
- Citrom meleg vízzel mossuk, tiszta kemény kefével és áztassa hideg vízben 40 percig.
- Vágjuk kockákra, kerek szeletekre vagy eltávolítani csak a héjat. De nem túl apróra vágott, különben szelet szakadás.
- A kályha helye egy serpenyőben a vizet, öntsük a cukrot és keverjük, amíg feloldódik. Tegye a citrom és jól összekeverjük.
- Lassú tűzön fél órán keresztül. Keverjük össze, és főzzük további 20 percig.
- Szelet hűvös szirupban.
- Hűtött darab feküdt ki egy rétegen szűrőedény hogy STOK szirupot, és tegye a 2 óra.
- Tedd őket egy tálcára, és hagyjuk éjszakára. Akkor szárítsuk meg a sütőben kis lángon 80 fok.
- Tartsuk az édesség egy korsó fedéllel.
kandírozott citrom
Kandírozott citrom - nagyon hasznos és ízletes csemege, amely kielégíti a vágy, hogy enni valami édeset. Egy másik egyszerű módja annak, hogy elkészítése kandírozott gyümölcsök - citrom bőr csavar egy húsdarálón. Ez felgyorsítja a folyamatot gyártási stratégiai tartalékok.