Hogyan válasszuk ki a datolyaszilva, receptek
Natalia Goryainova
egy szakértő a termék, a bolt vezetője, Budapest
De még mindig alapvetően persimmons osztva 2 típusa van: vérzéscsillapító és nevyazhuschuyu. Fanyar fajták ehető, de csak akkor, ha teljesen érett, figyelembe püré állapotban. Ha beszélünk nevyazhuschey datolyaszilva, Magyarország ismert ilyen képviselője: vérnarancs fajta, vagy a csokoládé.
mi történik
1 Persimmon kaukázusi (normál)
Az egykori Szovjetunióban nő csak ez a faj. A gyümölcs apró, fanyar, fanyar, de cukorban gazdag és vitaminokban. Az íze, mint a füge.
2 datolyaszilva (East)
Ez a fajta a leggyakoribb. A gyümölcsök e faj nagy, az érlelés során kissé fanyar, de ha megfelelően tárolják, gyakran elveszíti a viszkozitását. Ez a fajta datolyaszilva nagyon édes és finom.
3 Persimmon gyöngy (Chocolate)
Ezt nevezik a csokoládé datolyaszilva nem azért, mert az íze, hanem azért, mert a szín. Az alakja gyümölcsök, mint a paradicsom és a színe megváltozik, a zöld (éretlen) és a barna (érett). Érett „vérnarancsot” a krémes test, ezek rendkívül illatos, édes és finom.
7 titok „helyes” datolyaszilva
1. A gyümölcs legyen valamivel könnyebb, mint a sötétvörös színű. A színe a datolyaszilva telített és világos.
2 ízletesebb datolyaszilva lekerekített vagy kör alakú.
3. Ne vásároljon gyümölcs sérült bőr, egy érett datolyaszilva felület mindig sima és fényes. És ha azt észleli, a bőr sötét csíkok és foltok - ez annak a jele, hogy úrnője romlani kezdett.
4. Ha nem fog enni datolyaszilva a plébánia otthon, válasszon erős gyümölcs. Érlelik, amikor akar majd élvezni őket.
5 szár és a levelek a „jobb” a magzat - száraz és sötét.
6 Boca gyümölcs legyen lágy - mint datolyaszilva „kötött” nem.
7 fajta gyöngy szerelmeseinek kell emlékezni, hogy a legtöbb képviselője tapintásra kemény. Meg kell választani a színt: érett datolyaszilva bőr színe nem világos narancssárga és sötét narancssárga.
Ha vásárolt éretlen persimmons
datolyaszilva gyümölcs kell tárolni nagyon óvatosan, lehetőleg fagyasztott formában, vigyázva, hogy ne sértse meg a bőrt. By the way, Frost - az egyik legjobb módja, hogy megszabaduljunk a fanyar íz, gyümölcs fanyar, amelynek okát tartalmazza a datolyaszilva tannin és tannin, amely része a vörösbor és a tea. Egy másik módja -, hogy a gyümölcs a meleg vízben 12 órán át. Datolyaszilva tudunk egy táska alma, paradicsom, vagy banán: ez érik gyorsabb hatása alatt ezek a gyümölcsök kibocsátott földgáz - etilén.
Ismerete datolyaszilva európaiak volt csak 100 évvel ezelőtt. A Kaukázusban, például az első gyűjteménye 12 fák Japánból exportált, megjelent Batumi csak 1896-ban. Komolyan részt vesz a művelési ennek a növénynek csak az utóbbi évtizedekben.
Alexander Erhov
Helyettes Chef deli, Budapest
- Általában datolyaszilva gyümölcsöt evett, mint egy önálló, de akkor adjunk hozzá egy kulináris „színek” ezt a csodálatos gyümölcs. Lehetőség van, hogy öntsünk citromlevet, hozzáadjuk a tejszínt, vagy cukorral, vagy csak édesíti. Azt tanácsolom, hogy használja a pépet datolyaszilva saláták, zselék, tészták vagy puding. Is megpróbál keverni fagylalt vagy joghurt, és ha meg akarja főzni egy egzotikus szósz saláta - krémsajttal, narancslé, méz és egy csipet sót.
Érett datolyaszilva - a legédesebb gyümölcs: glükóz és fruktóz alkotják 1/4 a tömegét. Két vagy három gyümölcsök megfelelnek az éhezés és a tápanyag datolyaszilva nem rosszabb, mint a füge, vagy szőlő. Sokan még enni szárított datolyaszilva tea helyett édességet. Datolyaszilva teheti püré, és főzzük egy kiváló mártás sajt húsos. Csak egy kis vágott gyümölcsöt, keverjük össze krémsajt, cukor és liszt - és ennek alapján a cheesecakes elő. Ha szeretné meglepni a vendégeket, főzni egy természetes datolyaszilva sorbet. Tiszta gyümölcs fel 30 percig a fagyasztóban, lereszeljük, majd szorosan csomagolt cocotte és fagyasztva egy órán keresztül. És mint egy része a meleg ételek datolyaszilva nem lesz felesleges. Adjunk hozzá néhány szelet datolyaszilva sűrű, hogy sült csirke, a sütés vége: a gyümölcs lesz elég puha, csirke átitatott gyümölcslé, és az étel ki fog derülni illatos és fényes. 100 g datolyaszilva - mintegy 60 kcal, így azok, akik a diéta, tanácsos enni, de nem kap végzett el.