Hogyan készítsünk bort egres otthon recept
Azt, hogy a bor egres az alábbi recept.
Egy 10-literes üveg elalszik 3L bogyók egres és 2,5 liter cukrot. Töltsük meg meleg vízzel, és minden zavarja, hogy feloldódjon a cukor.
A következő napon, a tartály nyakán hozott egy orvosi kesztyűt.
Fermentálást 1 hónap. Fontos, hogy az üveget hűvös helyen, különben a gyors erjedés leszakítani egy kesztyű.
Miután a kesztyű esik, meg kell rázni a tartalmát, és várjon 1-2 órát. Ha a kesztyű nem emelkedik, akkor fut le a bort. Ez jobb, hogy egy tömlő és tiszta üvegekbe. Tárolja egy pincében vagy kamrában. Idővel, a bor törlődik, és tárcsázza a várat.
Egres bor kiderül, nagyon finom. A bor a legjobb a nagy sárga vagy piros szőlőfajták. A bogyók legyen nagyon érett. A bor, szükségünk van 1,5 kg egres, 1 kg cukor, 1,5 liter vizet.
Egres tanácsolják, hogy ne mossa az, ami nem távolítja el a vad élesztő (de én a saját, mert a bogyó nem túl tiszta). A bogyók kell gyúrni, kezek vagy sodrófa. Berry hajtogatva bank, akkor jobb, hogy a bank nagyobb mennyiség 5 liter, és egy széles nyakú. Aztán, hogy egy cukorszirup - Ehhez keverjük össze a víz és cukor és forralunk, mert ez lenne a cukor teljesen feloldódik. Várakozás amikor a szirupot lehűlt szobahőmérsékletre. Töltsük fel a szirupot egy korsó bogyók és fedjük le fedővel 3 napon át. -Szor egy nap, hogy keverjük a üveg tartalmát. 3-4 nap mind jeleit mutatják erjedés, távolítsa el az összes húst a bor, ez lehetővé gézen. Bor öntsük vissza az üvegbe. Ehelyett, a borító kopott a nyak egy gumikesztyű egy lyukat csinálok másképp. A fedél az edény tesz egy kis lyuk a cső. Veszem a csövet ki a rendszer. Be a lyukba, úgy rögzítse a fedelet agyag, és a másik végén a csövet egy pohár vizet. Lásd. Kép.
20-45 nap, amikor a bor erjedés végét egyesítenie kell a kapott bor szívószálon keresztül, így betét maradt a bank. Annak érdekében, hogy hosszabb ideig megőrizhetők a bor meg kell hozzá egy kis alkohollal 40% -ban az összeg 2-15% közötti obema.Ya áttételes borosüvegek egy boltban borokat. És lemegyek a pincébe.
bor receptek Egres nagyon népszerű, és a kereslet, mint a bor maga egres, hogy egy nagyon magas színvonalú. Illatában és íz tulajdonságok ád, mint ez hasonlít szőlőbor.
Szoktam itt a recept a bor. Szükséged lesz: egres - valahol 1,5 kg; cukor - 1 kg és víz - 1,5 liter.
Először, meg kell a saját egres mosás és menj át rajta. Érett bogyók megfelelően kell cefre egy kanállal. Posoe amely egyszerűen váltani őket egy üvegedénybe.
Akkor meg kell, hogy készítsen egy szirup cukor és víz. Ehhez csak meg kell keverni cukorral és vízzel. Hogy ezt az egészet felforraljuk. Posoe valami jó. Öntsük a kihűlt szirupot az összes bogyók. Keverjük jól össze, és hagyjuk lehűlni, a hőmérséklet nem lehet 16-18 ° C-on Nem kevesebb, mint 1/5 a mérete a bank továbbra is szabadon kell, hogy vándor a levet nem öntjük a szélén a bankok. Neck persze lehet tisztítani géz kötszer. Szükséges naponta többször, lehet, hogy a keveréket egy fakanállal, hogy a jövőben a felszínen a bor nem jelenik meg a penész.
7-8 nap kell, hogy külön a lé a gyümölcs súlya, szoktam csinálni átszűrve gézen. A levet öntjük palack, ahol az erjedés folytatódik, de ez nem lesz gyors, és csendes.
Az erjesztés során csendes összes üveg szükségességét parafa szorosan lezárt, a legjobb, természetes parafa, de szélsőséges esetekben természetesen, akkor a fa vagy gumi. A közepén a dugó van szükség, hogy egy lyuk, és helyezze Van egy nagyon szűk vékony gumicső. A másik végét a cső merítjük egy tartályban vízzel. Ez lehetőséget biztosít arra, hogy kitűnjön a fermentációs széndioxid ki a borosüveg a jövőben, de ugyanakkor a külső levegő nem jut a fermentáló folyadék következtében nem tudnak áthatolni a nem kívánt enzimek bankjával.
Valahol 5-6 hét csendes erjedésnek alján az üveget kell esnie üledék, a bor csak világos. Akkor ez már szükséges öntsük üveg és parafa szorosan lezárt. Ebben az állapotban ellenáll bor egres szüksége körülbelül két hónap.
Vahe kapott bor lesz vár valahol 16-18 ° C-on Emlékezz egres bor kell tárolni hőmérsékleten nem nagyobb, mint 8-12 ° C, és nem több, mint egy éve. Minél hosszabb tartott, az íze a bor sokkal rosszabb.
Meg kell összetörni a bogyók egres tolkushkoy, a ATEM ezt a keveréket töltse a cukorral és hagyjuk 2-3 órát, úgy, hogy a cukor felszívódik.
Ezután adjunk hozzá vizet, és távolítsa el 3-4 napon erjedésnek meleg helyen.
Minden nap meg kell keverni, mert a cellulóz kerül kialakításra.
Ezután formájában leülepszik le kell szívni, dobja ki a cellulóz-és folyadékot öntsük egy tiszta edénybe.
Másképpen 5 napig meleg helyen.
5 nap múlva ismét törzs és öntsük egy tiszta üveg, szorosan lezárjuk őket.
További 3 napig a hűtőben, és meg lehet próbálni.
6 kg. egres 6 liter víz és 4 kg cukor.
Egres - egy zsidó szőlő. Itt van egy öreg zsidó, és azt mondta, bor recept egy egres.
Szóval Facsart gyümölcslé. A levet bocsátott a fermentációs palack, töltve vízzel, és a törmelék azonos mennyiségű térfogat gyümölcslé. Érdemes naponta. Ezután nyomja össze a levet, és keverjük össze az arány a cukor 1 liter juice - 0,5 kg cukor. Öntjük a palackot, és van egy fél csésze mazsola. Szükséges vízcsapda vagy kesztyű. És kiderül, az ecetet.