Hogyan kell sütni egy piskóta
És a legegyszerűbb piskóta, hogy jobb ízű, mint a legbonyolultabb - ilyen paradoxon.
Általában a keksztészta - ez különleges. Bár, ha csak azért, mert az összes többi típusú tészta - édes, élesztő, akár a homok (igen, ne lepődj meg!) - alakultak, mint az étel. A sürgős szükség. Édes, élesztő - a sütemények, kenyér, valami, ami nélkül nem lesz kezelni minden nap. Az omlós tészta, például liszt bármi összekeverjük a zsír nem feltétlenül, vagy inkább nem annyira édes - ez is többet esznek kalóriát és ugyanabban az időben, egy kompakt változatát kenyér kielégíteni az éhség és kényelmes az úton. Bármilyen tésztát és süteményt is, sokáig nem volt édes, mert nem volt ilyen ismerős számunkra minden cukrot. Gondolt már arra, hogy csak százötven évvel ezelőtt, a cukor annyira drága, hogy a legtöbb ember egyszerűen nem iszik, és 250-300 évvel ezelőtt volt általában szinte egzotikus. És még korábban. Ez így van. Nem volt egyáltalán. Sokoldalú édesítőszer volt a méz, egy nagyon drága termék, voltak gyümölcsök, bogyók. És ez minden.
Tehát, édes keksz tészta alapján a felvert tojásokat - valószínű, hogy hamarosan megjelenik a szakácsművészet csemegeként, egy termék öröm. És ez nyilvánvaló. Hogy előkészítse a keksztészta, hosszú időt vesz igénybe, hogy habverővel tojás, és először úgy végeztük nélkül mixer, ne feledd. Ez egy hosszú és kényes folyamat, amely nem egyeztethető össze a banális célszerűségi és elhárít éhség. Tehát azt lehet mondani, hogy a keksztészta - kulináris remekmű azok számára, akik megengedhették maguknak, hogy egy termék, ami létezik, hogy kérjük a kifinomult ízlés kulináris ízlését.
De most keksztészta - könnyű és hozzáférhető a nyilvánosság számára. Azt fogja mondani, többet - ez mind egy szelet tortát, a legegyszerűbb és legfinomabb változata az alapja a süteményt. Ha néhány háziasszony nem volt felkészülve - ez csak a történetileg kialakult remegő előtt az „szivacs tészta” :) Azért, mert most, hogy minden konyhában elektromos keverőgép, egy mágikus eszköz és a pre-peresztrojka az álom nagyanyáink és anyáink, így viccesen végre egy csomó unalmas műveleteket, és korbácsolás a tojásokat is.
Tehát, ha nincs mixer, jobban felkészülni bármilyen más torta. És ha van - hitel keksz!
Talán meg kellene fenntartással élnek. A fogalmak :) keksztészta - ez a tészta, amelyet csak a felvert tojásokat, anélkül, hogy a sütőport, és még inkább élesztő nélkül :)
Bár vannak jó receptek kombinált mikor és felvert tojás, és a sütőpor adunk hozzá, és az úgynevezett a kekszet. Nem, ez még nem elég torta, bár lehet annak előnyeit. Például jobban megtartja alakját, akkor azonnal feldolgozhatók sütés után, míg a jobb keksz érett nap. Általában legyen, és nem az, amit a jó nem utasíthat vissza. De itt még beszélünk erről keksztészta, azaz nincs szóda nem szükséges.
De, hogy szüksége lesz:
5-6 tojás
1 csésze cukor
1 csésze liszt.
Mivel a „adalék” liszt adjunk hozzá egy kevés kakaó, mák, dió, kókusz, vagy semmit hozzá.
Ez a recept egyszerű keksztészta.
Előállítása piskóta. Keksz kavargó, elválasztó fehér és sárgáját, vagy nem elválasztva. Másrészt nekem, mint egy szorosabb - könnyebb, és kiderül, mindig. Tehát, azt ajánlom, hogy ez a módja. )
De először nézzük világít a sütőt, ha a tészta kész, mi szükség van, hogy meleg, 200 fok.
Liszt keksz proseem - ne legyen könnyű és puha.
És elő sütőedénybe. Leadható formája torta, csak egy mély serpenyőben, kerek, szögletes - amit akarsz. Meg kell bélelt speciális papír sütés, vagy fehér, többek között a nyomtató papír, de kabát azt növényi olaj szagtalan. Csak egy kis olajat a tampon és zsír, olajos papír kapunk.
Ez biztosítja, hogy könnyedén vegye ki a tortát a formából. Akkor azonban csak a zsiradék és liszt pripylit de.
Ha valami, akkor ne mond nem figyelmeztették. )
Általánosságban elmondható, hogy nem rontja el a tésztát keksz?
Az első - edény korbácsolás legyen száraz és tiszta! Egy csepp olaj - és minden a lefolyóba, a tojásokat nem vzobyutsya.
A második -, hogy felrázza, ahogy kellene. Osszuk a tojásokat a képességünk, hogy öntsük a cukrot egy paszta mixer habverő a verés, és elhajtott.
Ez az, amit már az elején.
És ez - készen:
Tojás cukorral felvert, hogy jelentősen megnő a térfogata, a sűrű, fehér, habos, szilárd anyag.
Kezeld úgy finoman, például, minden esetben, ne hagyd abba a szélén egy kanál vagy hajtók kapacitását.
Mi vegye ki a habverő a mixer, akkor már nincs szükség! Tulajdonképpen most adjuk hozzá a lisztet, és próbálja újra a tésztát hajtók - szintén a tökéletes módja annak, hogy rontja a torta, ne csináld minden esetben.
Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, keverjük egy kanállal, lassan és óvatosan, mozgás alulról felfelé. Lelkesedés nélkül, nem kanál mesim és razmeshavaem. Óvatosan, óvatosan. Ez valójában kiderül gyorsan és egyszerűen.
A megjelenés a tojás-cukor hab sokat, egy kis lisztet. Van egy kísértés, hogy adjunk több, mi? Ez lehet akár egy bizonyos határig. Néha, egy extra pár kanál nem zavarja, és így tovább -, és a tésztát „ül”, a keksz nem magas, a levegő és a buja, és az alacsony és sűrű.
A kész tésztát elterítjük formában és tegye a sütőbe.
Figyelem, mi marad az utolsó lehetőség, hogy rontja a torta -, hogy nyissa ki a sütő öt perccel azután, hogy a beállításhoz.
Legalább 20-30 percig, nem kell megnyitni a sütőben! Állítsa be a stoppert. Általában célszerű összpontosítani a szag :) Ha a konyhában is lebegnek a finom, édes illata a kész keksz, akkor van értelme, hogy vizsgálja meg a sütőben. Óvatosan nyissa ki az ajtót.
Ez halvány még? Hagyja, gondok tovább. 40 -50 perc összesen.
Ready torta eltávolítjuk a formából, így ez kihűlni, majd vegye ki a papírt.
Alapvetően, ha valóban szükség van a kihűlt tortát lehet vágni, és kenje be a krémmel, de jobb, ha nem ez a következő nap - torta lesz „kényelmes” a folyamat tart a forma jobb. Nos, ha még mindig úgy gondolja, impregnált piskóta sziruppal, majd újabb - minden esetben, azonnal üljön le, alacsony lesz.
A krémet lehet bármilyen választhat: krémek, torták és sütemények
Például az olaj-puding.
Általánosságban, a készítmény piskóta - sok teret ad a kreativitásnak. Süssük két sütemény, egy kakaó másik nélkül, vagy egy kakaó másik kókusz impregnálására szirupot (fél csésze cukor, fél pohár vízzel, forraljuk 2-3 perc) nem forraljuk a víz, és a lé, adjuk hozzá a brandy, rum, sűrített tej, meg tudod csinálni anélkül, hogy a szirup.
Minden alkalommal, amikor - egy új otthon piskóta.
Sok szerencsét és jó étvágyat :)