Hogy, hogy nem mérgezik gomba titkait gyűjtése és a főzés, egészséges élet, az egészség, érveket és tényeket
A nyár végén - ősz elején - a szezon gombaszedésnek. Ez gomba - nagyon finom, ez érthető. De valamilyen oknál fogva - ez hasznos? és amikor
És a hús, és a vaj
Gombák - az egyetlen természetes termék, amely helyettesítheti a hús, vaj, gyümölcs, és még gyógyszert egyidejűleg. Ezt támasztja alá az a tudomány.
- Van az a megfigyelés, hogy azok, akik szeretik a gombát (friss és sós), a várható élettartam növekedése és az ellenállás a különféle betegségek - cukorbetegség, allergia, reuma, és még a rák - mondja Dr. Orvostudományi Akadémia Természettudományi Yevgeny Shaposhnikov. - Az a tény, hogy a gombát találtak lecitin, ami megakadályozza a lerakódást a káros koleszterin a falakon az erek, és véd a atherosclerosis. Gomba gazdag foszforsav szükséges csont- és idegrostok. A narancssárga tej gombák, vadon termő gombák sok anyagok, amelyek gátolják a patogén baktériumok szaporodását.
Paradox módon, gombák, amelyek szerinte súlyos élelmiszer önmagukban stimulálják az emésztést jelenléte miatt ezen enzimek, amelyek lebontják zsír és rost.
A legjobb „multivitamin” között gomba - rókagomba és fehér. Az utóbbi a C-vitamin, mint a citrusfélék, a ribizli és a fokhagymát. És a D-vitamin mennyisége és a fehér kucsmagomba nem rosszabb, mint a vaj.
vágja kisebb
Gomba - romlandó termék. 4 órán belül gyűjtemény bővítése kezdődik. Forraljuk erdő ajándéka két vizek (első csatorna forralás után). Ezek aljára süllyedt a pán - így készen áll. Colite gomba fahordóban, fedél szivárgó, és tartsa a hideg. Végül is, ha a gombák botulinum spórái, majd hengerelt alatti edényben egy fém burkolat, akkor is elkezd termelni egy toxin okozza a betegséget.
Információk a grill szerelmesei egész gombákat.
Magyar emberek esznek gombát serpenyő csodálatos idegenek, akik azt hiszik, hogy csak snack. Bíró magad: egy tányér sült nyárfa gombák egyenértékű egy darab szalonnát, és 100 g fehér gomba protein több, mint az azonos darab marhahús.
- gomba nem megengedett, hogy szenvedő betegek betegségek a gyomor és a belek, a máj, a cukorbetegség - továbbra is Tamara - bár gyomorhurut alacsony savassága gombaleves is lehet hasznos - stimulálja az emésztőnedvek.
„ABA” figyelmeztet
Nem minden gomba alkalmas „vodka”. Vannak olyanok, hogy míg az alkohol is okozhat súlyos reakciók hasonló súlyos mérgezést. Ez avoznik, Dubovik oliva-barna, Clitocybe egy csap, pholiota, sárga gévagomba.
Sokan vannak szokva, hogy igyon egy gombás ételek halom szesz E megfontolások, hogy ha hirtelen lesz ehetetlen gomba, vodka semlegesíti a mérget. Minden éppen az ellenkezője: az alkohol gyorsítja a felszívódást méreganyagok a vérben, és abban az esetben a mérgezés csak súlyosbítja az állapotot.
ehető, ehető
Néhány évvel ezelőtt volt egy horror történet: azért, mert a rossz környezet egyre növekszik gombát mutánsok. Ennek eredményeként az emberek ettek gomba - és kérem mérgezett. Tény, hogy egy ilyen átalakulás „ehető - a nem ehető” mutációk nem a hibás. Az ok - a trükkös természete a gomba. Attól függően, hogy az időjárási körülmények is változik az arány a hasznos és mérgező anyagok. Még ehető gombát microdozes van hidrogén-cianidot és arzént. És a melegebb nyáron, annál inkább. Magas hőmérséklet provokál gyors öregedés és a pusztulás a fehérje. Termékek rothadás gomba gyakorlatilag azonos „hullamerevség méreg.” Éppen ezért a legtöbb ehető gombák mérgezések történni meleg időjárás. By the way, a trópusokon a gombák húsos csőlábon (mint a mi fehér) tekintik mérgező. Ezért a hő, vagy közvetlenül utána lehetetlen gyűjteni gombát.
Ha megmérgezték
Ez érthető, 30 perc alatt, néhány óra vagy akár egy étkezés után a következő tünetek:
► hasi fájdalom, hányás, hasmenés, gyengeség, fejfájás, izzadás, hőmérséklet;
► Súlyos esetekben - görcsök, eszméletvesztés, delírium, hiányzik a vizelettel.
Miközben folyik „sürgősségi”, igyekeznek megakadályozni a méreg beáramlását a véráramba:
► hánytatni, nyomja az ujját a gyökér a nyelv;
► Lay mérgezett az ágyban, nagyobb területre terjednek ki melegen;
► poite sós vízben (1 óra. L. üvegre sók).
Gomba kap orvosi krém felhasználhatja pikkelysömör, ekcéma, gombás betegségek, a láb és a körmök, a betegségek a csontok és ízületek. Trutovik por alakban használjuk, mint egy hipnotikus. Japán shiitake gomba növeli a potenciát. Gyertya Veselka segít aranyér.
Értékelés. A legtöbb tápláló gomba
1. Fehér, gomba, gomba
(30-40 kcal 100 g)
2. nyárfa, podberozoviki, tinóru, volnushki
(25-30 kcal 100 g)
3. Mokhovikov, rókagomba, galambgomba, gomba, gomba, vonalak, kucsmagomba
(10-18 kcal 100 g)
4. svinushki, trágya, esőkabát, Lactarius subdulcis, laskagomba
(8-12 kcal 100 g)