Hogy finom lé zsír - egy hagyományos ukrán étel igényel némi tudást a finomságok

Tévhitek a veszélyeket a zsír már régóta leleplezte. Ma, táplálkozási úgy vélik, hogy az arachidonsav, a rendelkezésre álló összetétele, az szükséges, hogy a tevékenység a sejtek és a hormonok, és az aminosavak a benne lévő feltették egy par növényi zsírok. Továbbá, a zsírban gazdag A-, E-, D- és karotin.

Ismert zsír tömegének receptek pácolás. Sok település is őrzi keresztül továbbított nemzedékek lehetőségek sózás szalonna otthon.

Recept milyen finom lé szalonna mindenkit: szövődménymentes eljárásokkal, bőséges töltés zsír darab szorosan csomagolt áztatott zsír papír és balra egy hideg pincében, az időigényesebb, ha előfőzött termék ízesítve sok fokhagymával, fűszerekkel és csípős fűszernövények .

Pácolás fűszerek nem bántam, mert ezek segítségével adja meg a speciális zsír sós íz. Kömény, fekete bors, szegfűbors, babérlevél, édeskömény, szegfűszeg - ezek a fűszerek is létrehozhat igazi kulináris remekművek.

Ha a zsír és más nehéz étel nem az Ön számára, akkor lehet, hogy érdekli a klasszikus recept kalmarovogo saláta.

A helyes választás termékek

Sós szalonna tökéletes volt ízletes és finom, nagyon fontos, hogy válassza azt. Az első dolog, hogy figyeljen a frissesség és a minőség a zsír és a jelenléte a hús rétegeket.

Az utóbbi feltétel nem kritikus, de ha a zsír célja, hogy enni, mint a táplálékot, akkor jobb, hogy részesítsék előnyben a húsdarabok kis betétekkel. Ha azt tervezi, hogy ki a szalonnát készen áll a további főzés, majd előnyben részesítik a darab hús nélkül rétegeket.

Sokkal fontosabb jellemzője a frissesség zsír - a régi után sózás szerezhet kellemetlen íze és válik fogyasztásra alkalmatlanná vált. Ahhoz, hogy a helyes választás, úgy a terméket alaposan. Kéreg zsírból legyen sárgás vagy rózsaszín, nem lötyög, maradványait az állat bundáját.

Ha úgy dönt, hogy megvásárolja zsírmentes húsdarabokat, tartsd észben, hogy a darab vastagságának nagyobbnak kell lennie, mint 5 cm. A termék a hús vastagságától tiszta zsír legyen akár 2 cm, akkor el kel kevert réteg hús és a zsír.

Minőségi termék mentesnek kell lennie idegen íz és szag, egyébként valószínű, hogy származik az idős vagy beteg állatokat. Gátlástalan eladók lehet eladni, és nyert zsírt hím sertések, mint egy szabály, hogy van egy éles, kellemetlen szag, akkor nem vásárol.

Egy fontos összetevője pácolás só zsír. A mai piaci kínál rengeteg termék, de nem minden só előállítására alkalmas zsír. Nem szükséges, hogy megszerezzék só különböző feldolgozási hatáskörét, valamint a különböző adalékanyagok, például jóddal.

Sózása folyamat elég hosszú ideig, amelyre a zsírt áztatott az egész darab a mélység. Ezért jobb, hogy részesítsék előnyben a legtöbb közönséges asztali sót minimális mennyiségű feldolgozás.

Cook szalonnát a sós

Ízletes lé szalonnát a sós lehet az ukrán recept. Ez a zsír tárolására legfeljebb hét napig, de van egy jellegzetes íze és gyengédséget. Ez a régi recept megköveteli, pontosság az arányok.

Calo 0,5 kg

5-6 evőkanál durva sóval

kapor

babérlevél

fokhagyma

Pelyva hagyma

Kívánatos, hogy egy darab szalonna volt réteg hús -, így lesz különösen ízletes.

Ne használjunk túl sok fokhagymát, ne ölje meg a természetes ízét a termék - csak két vagy három gerezd.

Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá még egy kis hagyma héja főzni szalonna volt egy gyönyörű arany színű. A vizet, adjunk hozzá sót és a fűszereket.

Bacon vágjuk, és csökken a sóoldat, hogy az kiterjedjen a darabokat teljesen. Szükséges prosalivalos zsír egyenletesen.

Főtt szalonna nem több, mint 15-20 percig, majd vegyük ki és dörzsölje borssal. Ready sertészsír nem kell fagyasztani, mert minden bizonnyal rontja az ízét.

Ha Ön a keresést a finom receptek, akkor biztosan érdekel pékáru Puff Puff tésztát. Ezt a tésztát alkalmas főzés édességek, és a sós piték és felfújja.

És ebben a cikkben talál a recept „Winter” saláta kolbász. Ez hasonló az összetétele, hogy a saláta „Olivier”, és ezek jelenléte lehet díszíteni minden asztalra.

Gyors és egyszerű recept pácolás

Lé zsír gyors és finom segítséget az alábbi recept.

Bacon vágjuk hosszú, vékony darabokra 4x8 cm - így sokkal gyorsabb prosolitsya.

Ezután készítik el a szükséges fűszerek. Szükséged lesz fokhagyma, piros vagy fekete bors, só. Fokhagyma őrölni, majd összekeverjük sóval és borssal.

Sós szalonna legjobb üvegben. A doboz alját öntsük 3mm elő fűszerek. Azután, hogy a darab szalonna, előre bőségesen dörzsölte ugyanazzal a keverékkel.

Nagyon fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a zsír teljesen borított egy réteg sót, egyébként nem prosolitsya. Tegyük őket a lehető legszorosabban. Pour maradék keverék tetején a darab.

tál, majd fedjük be egy fedővel, és hozott egy pár napig sötét helyen. Ready szalonna óvatosan tisztítsa le a felesleges fűszerek.

• 
  Kaviár zöld paradicsom a téli: a hozzávalókat, és előkészítő lépések
• 
  Főzni lecsó a téli otthon: receptek
• 
  Hogyan pácolást szalonna fokhagymás megfelelő, ízletes és egészséges?
• 
  Hogyan savanyú lében szalonna: Recept és hasznos tippeket főzés ételek
• 
  Hasznos receptek sózott szalonna otthon
• 
  Jam mandarint: az íz és az egyik használata kanál
• 
  Mustár receptek otthon

Szerelem cica? És szeretjük a husky és a csillagok.

Minden alkalommal, amikor egyik olvasónk felejtse el, hogy 5 csillag, vagy mint egy cikket cica dobták az utcára. Ez szomorú, és megtöri a szívünkben. Tegyen egy 5 csillagos szeretné menteni a cica.