Házi kolbász sertéshús - lépésről lépésre recept fotók

Annyira megszoktuk, hogy a vásárlás kész kolbász, felvágott, kolbász, ami számunkra meglehetősen furcsa, hogy töltelék őket otthon. És hiába, mert kiderül, sokkal ízletesebb, mint a boltban.

ÖSSZETEVŐK

  • Sertés sovány 1100 g
  • Sertészsír 600 g
  • 600 gramm zsírt
  • Mustár por 0,5 teáskanál
  • Pig belek 1 Each
  • 150 ml jeges vizet
  • Cukor 0,25 teáskanál
  • Fokhagyma Szárított 0,25 teáskanál
  • Szerecsendió 0,25 teáskanál száraz
  • Frissen őrölt fehér bors 0,25 teáskanál
  • Nitrit só 15 g
  • Só 30 g

Házi kolbász sertéshús - lépésről lépésre recept fotók

Minden húst és szalonnát apró darabokra vágjuk. Ezt követően, tárolja hűtőszekrényben egy kis zaledeneniya.

Házi kolbász sertéshús - lépésről lépésre recept fotók

Most mi fog készíteni a töltelék magát. Megdaráljuk a sertészsír. Kezdetben, a középső földre egy fúvóka, majd - a pashtetnoy háló (sekély).

Házi kolbász sertéshús - lépésről lépésre recept fotók

Ezután hozzáadjuk az összes fűszereket és a sót a töltelék. Alaposan gyúrjuk.

Házi kolbász sertéshús - lépésről lépésre recept fotók

Távolítsuk el a processzor és a processzor késekkel, lapozzunk tölteléket. Ehhez osszuk részeket, és fújja le néhány kis jeges vizet.

Házi kolbász sertéshús - lépésről lépésre recept fotók

Tedd a daráló kapcsolódási főzés kolbászok. Mossuk ki a bélben, és töltse meg a darált húst. Kap három hosszúságú 50 cm. Ezután távolítsa el a kolbászt a hűtőben 4 órán át.

Házi kolbász sertéshús - lépésről lépésre recept fotók

Vegye ki a terméket, hogy nyújtson be őket a sütőbe a grill. Órás Bake alacsony hőmérsékleten és további egy órán - 180 fok. Ideális, ha van egy cső szonda, be kell állítani a nagyon kolbászt. Meg kell melegíteni, hogy 70 fok.

Házi kolbász sertéshús - lépésről lépésre recept fotók

2 óra múlva a terméket kaphat. Vegyük őket egy napot a hűtőben, majd próbálja meg!

Kapcsolódó cikkek