Főzni leves hal feje, hogyan kell főzni

Add a kedvencekhez

Meglepődnél, de a fül a hal fejét és a gerinc nem az, hogy rosszabb, mint az egész hal. Hadd mondjak el egy titkot: kiderült jobb, mert a legfinomabb, a legtöbb zamatos fül szüksége csont- és főtt a csont, és nem a pályázati karaj. Valójában, ez az igazi fül, helyes minden módon: a fül - a koncentrált húsleves e részek a hal, a farok, fej,-ig és a gerinc gerinc. Ezen túlmenően, a szakács fülébe a fej és a gerinc - jó, költséghatékony, low-end megoldás. A beszerzési egy hal lehet készíteni egyszerre 2 fogás: hasított semmit a második, és a „csont” - az első.

A készítmény én levest tartalmaz egy klasszikus sor termék: krumpli, hagyma, sárgarépa és a búza. Millet - a legjobb gabonafélék leves, a legmegfelelőbb.

Elkészítésének folyamatát leves tartalmaz 3 lépésben:

  1. Először azt kell hegeszteni a fej és a gerinc;
  2. Ezután add hozzá a sült zöldségeket és főzzük még;
  3. A feszült hal húsleves, kicsontozott, főtt burgonya és köles, hogy töltse ki a húslevest sárgarépa, zöld és halhús.

Húsok, halak, mint látható, főtt sokáig, és ennek eredményeként részévé válik a koncentrált hal húslevest.

Fontos: Ne felejtse el, hogy a hab a felszínen a levest!

Hogy előkészítse a levest, a fej helyes, meg kell tudni, hogy egy pár trükköt:

  • Ha úgy dönt, hogy levest főzni folyami hal fejét, akkor lehet valami köze a szaga iszap - lehetséges, hogy megbirkózzon vele, megszórjuk a halat citromlével;
  • jobb fül - a fül egyértelmű: Mindig távolítsa el a kopoltyúk és a szem és főzzük a levest mint alacsony lángon - az állomány nem csak átlátszó, hanem tápláló;
  • ha mindegy húslevest, hogy „piszkos”, törni fehér - ez a jól ismert „megkötő”, amely összegyűjti a sarat leves (ne felejtsük el, hogy dobja a főtt fehérje);
  • hal húsleves és csirke húsleves sok közös: gyönyörű arany húslevest kapunk, ha az izzó főzzük a pelyva, az íze majd adjunk hozzá egy kis darab vajat (de nem zöldség!) Olaj és íze megadja a zöld - fül van kapor és a petrezselyem.

összetevők

  • hal fejét 1 db.
  • Ridge hal 1 db.
  • 1-1,5 liter vízzel
  • burgonya 320g
  • 50 g köles
  • sárgarépa 150 g
  • 150 g hagyma
  • 1-2 evőkanál napraforgóolaj
  • 7 petrezselyem gallyakból
  • babérlevél 1 db.
  • só ízlés
  • őrölt fekete bors, ízlés

Főzni leves hal feje, hogyan kell főzni

Főzni leves hal feje

  1. Főzni leves hal feje, hogyan kell főzni
    Most már készen áll, hogy levest főzni. Ha a hal fejét és gerincét is a fagyasztóban, vegyük ki és tartsuk szobahőmérsékleten, amíg teljes jégmentesítő. (Javasoljuk a könyvek főzés, de én már nem hagyhatja figyelmen kívül ezt a lépést - csak mosott, és tegye a serpenyőbe.) Öntsük a vizet, és küldje el mérsékelt tüzet. Forraljuk fel. Állítsa be a kis láng az égő, és forraljuk 15 percig. Ha a hal feje nagy, az idő hosszabb időt vesz igénybe.
  2. Főzni leves hal feje, hogyan kell főzni
    Most a zöldségeket. Tiszta, öblítés és száraz ruhával, fele a sárgarépát és a hagymát. Red-hot serpenyőben. Helyezzük a készített zöldségek kivágják, és sütjük, amíg Browning olaj nélkül. Zöldség Ily módon még íz a kész levest.
  3. Főzni leves hal feje, hogyan kell főzni
    15 perc elteltével a kezdetektől a főzés leves, adjunk hozzá pirított zöldségek húslevest. Főzzük 10-15 percig még forralás után.
  4. Főzni leves hal feje, hogyan kell főzni
    Közben előkészíti a többi zöldség. A maradék reszelt sárgarépát vékony csíkokra.
  5. Főzni leves hal feje, hogyan kell főzni
    Hagyma apró kockákra vágjuk.
  6. Főzni leves hal feje, hogyan kell főzni
    Mosás és tiszta burgonya. Vágjuk a szelet közegben.
  7. Főzni leves hal feje, hogyan kell főzni
    Távolítsuk el a nagy csontokat a hal húsleves. Hal húsleves cheesecloth, félbehajtva eltávolítására kis csontokat. Távolítsuk el a sárgarépa és a hagyma. Húsleves öntsük vissza a serpenyőbe. Dip burgonyát is.
  8. Főzni leves hal feje, hogyan kell főzni
    Azonnal hozzá a mosott köles. Forraljuk. Addig forraljuk, amíg félig főtt burgonyát és a köles.
  9. Főzni leves hal feje, hogyan kell főzni
    Adjuk hozzá a felaprított sárgarépát, a babérlevelet és a hagymát. Keverjük. Főzzük, amíg minden összetevő puha.
  10. Főzni leves hal feje, hogyan kell főzni
    Adjuk hozzá a felaprított petrezselyem, só, bors. Keverjük meg Forraljuk fel, és kapcsolja ki a tűz. Babérlevél, távolítsa el a serpenyőbe. Hallgasd infúziókat 15-20 perc és jó étvágyat!

Főzni leves hal feje, hogyan kell főzni

Főzni leves hal feje, hogyan kell főzni

Kapcsolódó cikkek