A könyv "francia főzőleckéken (2db könyv)" Dzhuliya Chayld, Simone Beck, Louisette Bertola

Ezek a könyvek - az alapkutatás a francia konyha. Az oldalakon talál információt minden típusú francia szószok, megtudja, mi van a francia módja a főzés spárga és hogyan ostorral a fehérek a puding fordult buja és szellős. A részletes illusztrációk mondani, hogyan kell vágni a húst vagy baromfit, és előkészíti finom desszerteket. Minden, a klasszikus francia konyha - ez a klasszikus munkája három tehetséges szakácsok.

Francia főzőtanfolyamokon. 1. rész.

Ez a könyv - a legalapvetőbb tanulmány a francia konyha. Az oldalakon talál információt minden típusú francia szószok, megtudja, mi van a francia módja a főzés spárga és hogyan ostorral a fehérek a puding fordult buja és szellős. A részletes illusztrációk mondani, hogyan kell vágni a húst vagy baromfit, és előkészíti finom desszerteket. Minden, a klasszikus francia konyha - ez a klasszikus munkája három tehetséges szakácsok.

Francia főzőtanfolyamokon. 2. rész.

Ez a könyv továbbra is vizsgálja a titkait francia konyha, amely akkor kezdődött az első kötete „Lessons francia főzés.” Itt található receptek új ételeket a zöldségek és húsok és baromfi, felfedezni a világ gazdagsága pohlebok hal és tanulni a technikát vágás és tarisznyarák. Külön fejezetek foglalkoznak a gyártási módszerek páratlan pástétomok, kolbász, sütés ez a francia kenyér és csemege leveles tészta, melyik lesz a büszkeség és dicsőség minden szakács. És, persze, vannak új receptek finom francia desszert - fagylalt és sütemény, mousse petit négyes a millefeuille.