A kár margarin
Margarin méreg a gyártási folyamat
Az alapja a margarin, meglepő módon, hogy növényi zsírok. Az a tény, hogy meg kell fogyasztani őket, emlékezni fog mindenre. Akkor mi a gond a margarin? Úgy tűnik, hogy a növényi olajok a folyadék szilárd állapotban kapcsolva, egy hidrogénezési eljárást alkalmazunk. Azaz, hatása alatt a magas hőmérséklet és a telítettség a nyersanyag hidrogén molekulák szerkezetének megváltoztatása a molekuláris láncú zsírsav. Így képződött transz zsírok, szétesést elősegítő tovább TIZHK (transz zsírsavak), amelyek károsak a test a sejtek szintjén. De beszéljünk erről később, de most vissza, hogy a készítmény és a margarin.
Érdemes megjegyezni, hogy ennek eredményeként a telítettség növényi olajok született nagyon vonzó megjelenés és szag szürkés-barnás tömeg. A nyersterméket úgy tisztítjuk speciális „fehérítők”, ízesítő, tartósítóanyagokat adagolunk, hogy növelje az eltarthatóság, fűszerezett emulgeálószerek szintetikus plaszticitás és színező festékek. Ebben az esetben, a nyersanyagként margarin használt a legolcsóbb: szója, kukorica és pálmaolaj. Az első két gyakran készült genetikailag módosított gabona. Tehát akkor mi a margarin tartalmaz hasznos?
A veszélyesebb transzzsírsavak?
A legnagyobb kárt az egészségre margarin okoz a magas tartalom TIZHK. Az a tény, hogy ezek az anyagok a természetben szinte soha nem fordul elő. És mert az emberi szervezet nem rendelkezik saját arzenál enzimek feldolgozásra. Úgy tűnik, hogy ebben az esetben volna, hogy azonosítsa a méreg (történetesen például toxinok) és hozd minimális veszteség az emberi egészségre. A gyakorlatban azonban van egy másik.
Telített transz molekula miatt a nagyfokú hasonlóság (különböznek csak egy permutációs hidrogénatom) elismerten telítetlen, és a szervezet általi a szokásos módon, az építési sejtmembránok. Azonban, a biokémiai tulajdonságok TIZHK teljesen más, mint a telítetlen zsírsavakat. Ezért, a sejtmembrán elveszíti azt a képességét, ennek eredményeként a metabolizmus még celluláris szinten. Képzelheted, ez veszélyezteti a megjelenése a krónikus betegségek, csökkent immunitás és más egészségügyi problémák.
Milyen betegségek következtében alakulhat margarin?
Modern tudósok bebizonyították, hogy ennek eredményeként a rendszeres fogyasztása margarin romlik a sejtmembrán, felhalmozódik a káros koleszterin a vérben és megzavarta enzimek. Mindez azt eredményezi, hogy a különböző betegségek:
- Rákos daganatok (pl emlőrák) az emberek, akik fogyasztanak margarint, van 2-szer nagyobb a valószínűsége, mint az emberek, akik inkább a természetes vajat.
- Megnövekedett koleszterinszint használata miatt margarint kialakulásához vezet a betegségek a kardiovaszkuláris rendszer: a magas vérnyomás, szívinfarktus, stroke, ateroszklerózis, és egyéb dolgok.
- Megsértése biokémiai folyamatokat az emberi szervezetben vezet csökkent immunitás.
- Evés margarin terhesség alatt okozhat koraszülést születési rendellenességeket okoz.
- A szoptató anyák margarin fogyasztása csökkentheti a termelési anyatej, valamint annak minőségét.
- Rész transz-zsírsavak könnyen felhalmozódott szubkután zsírszövetben, ami az elhízás.
- A férfiak esetében a kár margarin még magasabb, mivel a készítmény alkalmazásával az élelmiszer gátolja a tesztoszteron. El tudod képzelni, ez vezet nem csak az elhízás „női mintás”, de a kihalás merevedési funkció, valamint a meddőség.
Mint látható, enni margarin nem csak káros és veszélyes az egészségre. És elég egy nap enni csak 40 gramm (2,5 evőkanál) olaj hasonlóság élvezni az összes negatív hatását. Ezért az áttérés az egészséges táplálkozás, és adja fel ezt a káros terméket kell ma. Természetesen, ha nem akarja, hogy szembe kell néznie a súlyos betegségeket.
Lehetséges, hogy egészségének helyreállítását miatt elvesztett margarin?
Sajnos, margarin volt gyakori vendég az asztalon nincs egyetlen generáció alatt. És mivel a tudósok rendszeresen felveti azt a kérdést, hogy vajon lehetséges visszaállítani az egészséget elvesztette fogyasztása miatt margarint. És ami meglepő - ez lehetséges! De azzal a feltétellel, hogy a betegség még nem szerzett erejét. Azonban még ezekben az esetekben, az elutasítás a margarin vezet egészségi állapotának javítása.
Csak remélni tudjuk, hogy egyszer majd a jövőben, és hazánk felhagy termelés a káros terméket. Addig, lássuk, hogy mit lehet cserélni margarint.
Mit lehet cserélni margarin?
Cserélni ezt a terméket akkor csak természetes zsírok: növényi és állati. Vaj, napraforgó, kukorica, olíva - bármely finomított olaj lesz 100-szor több, hasznos, mint a margarin. Így használja a zsír, hogy szeretne, és ne felejtsük el, hogy még a rengeteg egészséges zsírok vezet anyagcsere betegségek, elhízás és más betegségek. Éppen ezért legyen nagyon óvatos, ne támaszkodj zsíros ételeket.